1.媒體來源:
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2.完整新聞標題:
台灣分店亂搞 金子半之助社長緊急抵台督導
3.完整新聞內文:
金子半之助的社長來台對分店進行指導。翻攝自9tsu
2017年01月13日20:15
被譽為日本第一天丼的金子半之助，在台灣有三間分店，不過社長金子真也卻發現台灣分
店的作法有所不妥，特地來台對員工進行指導。
日本東京電視台於1月7日播出的《Cross Road》(クロスロード)中，對金子真也做了貼身
採訪，一窺金子半之助能夠大排長龍的經營秘訣，以及繼承爺爺金子半之助密傳食譜後的
心路歷程。
在節目後半段，金子真也特別關注台灣分店的營運狀況，透過監視器畫面後，金子真也發
現了廚房內的員工，沒有在取用醬汁後將蓋子蓋上、油渣散落在料理台上沒有清理等問題
，讓他忍不住說出「說了很多次要把蓋子蓋上」、「油渣過多，我認為這是沒有想要端出
美味食物的意識」，決定立刻到台灣監督。
之後金子真也抵達金子半之助林口店，首先巡視顧客的用餐狀況，發現整碗天丼還剩下一
半左右，讓他憂心的實際點一份試吃，來看看問題倒底出在哪，發現芝麻油用量不對、麵
衣的顏色也不同，讓金子真也決定直接進廚房查看問題所在。
在檢視過後，金子真也點出當鍋內有油渣的狀況下，會讓油的品質下降，所以有油渣就要
儘量取出，且工作現場也必須要保持清潔，並指導「最重要的，是要有讓這碗天丼看起來
就很好吃的意識在」。
至於金子真也是幾時來台，當時的狀況為何，《蘋果》記者另以電郵以及電話，向業者要
求採訪，截稿前遲未獲回覆。（劉人豪／綜合報導）
金子真也從監視器中發現台灣分店的問題。翻攝自9tsu
除了蓋子以外還有油渣。翻攝自9tsu
金子真也決定緊急來台。翻攝自9tsu
林口金之半之助。翻攝自9tsu
金子真也發現大家都沒吃完。翻攝自9tsu
金子真也點出問題。翻攝自9tsu
金子真也點出問題。翻攝自9tsu
油渣需要即時撈起。翻攝自9tsu
金子真也希望員工可以保持廚房乾淨。翻攝自9tsu
最重要的就是要讓產品好吃。翻攝自9tsu
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170113/1034795/
5.備註:
東京和台北車站的吃起來差不多
林口店真得很差嗎?