作者:
haha98 (口合口合九十八)
2017-01-13 20:30:361.媒體來源:
apple
2.完整新聞標題:
台灣分店亂搞 金子半之助社長緊急抵台督導
3.完整新聞內文:
金子半之助的社長來台對分店進行指導。翻攝自9tsu
2017年01月13日20:15
被譽為日本第一天丼的金子半之助，在台灣有三間分店，不過社長金子真也卻發現台灣分
店的作法有所不妥，特地來台對員工進行指導。
日本東京電視台於1月7日播出的《Cross Road》(クロスロード)中，對金子真也做了貼身
採訪，一窺金子半之助能夠大排長龍的經營秘訣，以及繼承爺爺金子半之助密傳食譜後的
心路歷程。
在節目後半段，金子真也特別關注台灣分店的營運狀況，透過監視器畫面後，金子真也發
現了廚房內的員工，沒有在取用醬汁後將蓋子蓋上、油渣散落在料理台上沒有清理等問題
，讓他忍不住說出「說了很多次要把蓋子蓋上」、「油渣過多，我認為這是沒有想要端出
美味食物的意識」，決定立刻到台灣監督。
之後金子真也抵達金子半之助林口店，首先巡視顧客的用餐狀況，發現整碗天丼還剩下一
半左右，讓他憂心的實際點一份試吃，來看看問題倒底出在哪，發現芝麻油用量不對、麵
衣的顏色也不同，讓金子真也決定直接進廚房查看問題所在。
在檢視過後，金子真也點出當鍋內有油渣的狀況下，會讓油的品質下降，所以有油渣就要
儘量取出，且工作現場也必須要保持清潔，並指導「最重要的，是要有讓這碗天丼看起來
就很好吃的意識在」。
至於金子真也是幾時來台，當時的狀況為何，《蘋果》記者另以電郵以及電話，向業者要
求採訪，截稿前遲未獲回覆。（劉人豪／綜合報導）
金子真也從監視器中發現台灣分店的問題。翻攝自9tsu
除了蓋子以外還有油渣。翻攝自9tsu
金子真也決定緊急來台。翻攝自9tsu
林口金之半之助。翻攝自9tsu
金子真也發現大家都沒吃完。翻攝自9tsu
金子真也點出問題。翻攝自9tsu
金子真也點出問題。翻攝自9tsu
油渣需要即時撈起。翻攝自9tsu
金子真也希望員工可以保持廚房乾淨。翻攝自9tsu
最重要的就是要讓產品好吃。翻攝自9tsu
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170113/1034795/
5.備註:
東京和台北車站的吃起來差不多
林口店真得很差嗎?
作者:
SNH48 (上海48)
2017-01-13 20:31:00台灣有台灣的玩法
作者:
GSHARP (Mr.Q)
2017-01-13 20:31:00#佩雯
作者: wwvvkai (We do not sow) 2017-01-13 20:32:00
鬼島有鬼島的玩法
作者:
sofaly (沙發椅)
2017-01-13 20:32:00之前不是有個日本賣麵的很笨 無償讓台灣人在台灣開分店
作者:
Zuleta 2017-01-13 20:32:00這就是我們熟悉的台灣味 滾
作者:
avgirl (~單身純情Big肥宅!!!~)
2017-01-13 20:33:00怎樣的薪水請到怎樣的人!
作者:
w113353 (鍵盤蘿莉控)
2017-01-13 20:33:00鬼島劣根性
作者: Anvec (鄉民) 2017-01-13 20:34:00
我們不愛照 SOP 做事 那是菜逼八或是新人才會做的事
作者:
jecko (振作....)
2017-01-13 20:35:00吃過東京金之半三間店，你就知到林口那間鳥到爆，台北車站
作者:
pillliq (o皿o)
2017-01-13 20:35:00時代跑好快，看分店用監視器
作者:
jecko (振作....)
2017-01-13 20:37:00光食材新鮮度就有差，台灣分店可以搞這麼難吃也不簡單。
作者:
suhaw (阿邪)
2017-01-13 20:37:00會照流程做 那是菜鳥跟笨蛋會做的事聰明人 都是省略省略在省略 然後傳一樣的錢
作者: nautasechs (Nomen mihi est Mark) 2017-01-13 20:38:00
鬼島流行吉戰力謝謝
作者:
jecko (振作....)
2017-01-13 20:39:00有次帶日本友人去吃，也是搖搖頭。
作者: PumaFoxTz 2017-01-13 20:39:00
op
作者: yeyun (阿允) 2017-01-13 20:40:00
台北車站的很普通 又貴
作者: PumaFoxTz 2017-01-13 20:43:00
op
作者:
rainlon (小料)
2017-01-13 20:44:00林口的真的難吃
作者:
a125567365 (我è¦æˆç‚ºå»¢æ–‡çŽ‹)
2017-01-13 20:47:00還不錯阿 反正日本來的最後一定要說還是日本好吃就對
作者: thomaschion (老湯) 2017-01-13 20:53:00
不如吃天吉屋
作者:
kkman321 (風與葉擦身而過)
2017-01-13 20:54:00台灣人真的很丟臉
作者:
pigboss (Pwned)
2017-01-13 20:58:00miss ko可以寫一首歌diss
作者:
nrxadsl (異鄉人)
2017-01-13 21:04:00效果而已
作者:
petguy (petguy)
2017-01-13 21:21:00請不到正常的人，沒法，低薪請不到好用的人
作者: redkuegg 2017-01-13 21:53:00
台灣絕對是能把連鎖店做難吃的經典範例