半夜突然想起小時候常吃的一間炸醬麵
在爲炸醬麵分派系的時候
這碗毫無疑問是甜派的代表
這牛肉麵店的牛肉麵出奇的難吃
難吃到我跟老闆講說把招牌上的牛肉兩個字
改成炸醬說不定生意會好一點
至於炸醬麵呢
如果給我個機會形容的話
我應該會這樣說
「麵體其實不值一提 僅僅是及格而已
不過就是跟牛肉麵用的，同間麵舖做的拉麵
但他們的醬就不一樣了
豆瓣在被門牙夾歲時是脆的
豆乾卻能在犬齒表現出嫩的一面
絞肉又能在臼齒柔韌著然後用自然的速度崩散
甜鹹剛好的比例讓人很容易拌著麵剛好吃完
不會在把麵條吸光之後才發現醬還剩在碗裡」
到底炸醬麵要是鹹的好 還是甜的好呢?

鹹中帶甜呀 好餓

你可以加醋

那就麻醬麵啊幹

哪有麻醬@@

改點擔擔麵

要辣

把麵揉成一張張外皮 豆干切碎混豆瓣、絞肉當內餡下鍋煮到浮起來就可以起鍋 沾點烏醋和香油醬油 這樣的炸醬麵最好吃

太重口味 不好ㄘ

你可以點炸醬麵不加炸醬而改放麻將，吃起來口感會跟麻醬麵有87%像

要辣一點才好吃