※ 引述《asiawooking (亚洲侮王中国人想祥)》之銘言：
: 各位杜康好啊
: 之前玩人中之龍的時候常常去居酒屋喝酒
: 玩著玩著就想要喝喝看是啥味道
: 剛剛去-4領錢的時候看到旁邊有在賣角X
: 心血來潮就買下去了
: 可是我從來沒喝過威士忌
: 只喝過台啤而已
: GOOGLE之後好像有加汽水喝的方法
: 請各位酒仙不吝指導
: 教教小弟初學者能接受的方法
: 謝謝大家
大家好，小弟威士忌小有研究，想來跟大家談談如何以新手的角度品飲威士忌。
原PO玩了人中之龍，因此想要去試著喝喝看威士忌。
一般來說以台灣主流市場中可以入手的威士忌有幾個大分類
『蘇格蘭威士忌』
『波本威士忌』(或與他相似的田納西威士忌)
『日本威士忌』
『國產威士忌』
其實嚴格來說威士忌品飲行家不會以這四種分法來區分威士忌，我會這樣區分是有用意。
究竟品飲威士忌該先注意什麼呢? 想當然爾是消費，你酒都還沒買到底能注意啥?
一般而言，新手我推薦先買兩隻普通的『蘇格蘭威士忌』在加一支『日本威士忌』。
不過日本威士忌現在十分難買，價格井噴，角瓶技術上來說不算日本威士忌，
不過就以我的帶領來說，他能勝任，所以去7-11買一瓶就好了!
如果你很懶得跑酒品專賣店，要在7-11買酒的話，
可以先買小隻的黃色角瓶+蘇格登+威雀。 三隻小隻應該差不多在小七台幣500可以入手。
為什麼要買這麼多隻? 原因是我們要來比較味覺，這樣品嘗才有意義。
就像如果你只吃過鮭魚生魚片，你怎麼知道鮭魚特別富含油脂呢?
首先先從蘇格登喝起。
要先強調，威士忌是一個十分烈的酒種，最低濃度是40%。
不過酒就算再濃再烈正常人喝下去也不應感到不適。
除非你喝法錯誤。
以下是本篇文重點 教你如何品嘗烈酒:
(第一步)
將舌尖向下捲 用下排牙齒藏住舌尖。
因為舌尖是人類味覺最敏感的部分，用舌尖碰觸高濃度酒精只會有麻辣感
十分不美味，只會麻痺你身上所有味覺。
(第二步)
將酒液送進口腔，小心不要碰觸到舌尖敏感部位。
(第三步)
口腔輕含酒液約2秒感受酒體輕盈程度，再輕輕吞入。
這時候如果覺得口腔有燒灼感是正常的，畢竟是高濃度酒精。
(第四步)
先別急著張開口腔，用鼻子深吸氣。
(第五步)
緩緩從嘴中吐出肺中空氣，這時候蘇格登濃濃的青草奶油香氣應該會充滿腦中。
(第六步)
這時再緊接著用嘴巴緩緩吸入大量空氣進肺部，這時候會有冷空氣刷過口腔咽喉。
整個酒體香氣會以不同形式穿透。
(第七步)
經由上述兩步的吸吐，口腔應會分泌大量口水和著殘留酒液。
經過脂化作用的酒精會散發更多香氣，再做一次吞入。
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以上就是喝烈酒的基本流程。
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先從蘇格登喝起是因為這算是蘇格蘭威士忌當中，屬於單一而且味道比較清淡的一隻。
至於單一跟調和的差異我大概得另外再寫一篇，現在只要知道蘇格登算乾淨的就好。
如果用茶飲比較，這應該算是綠茶級的威士忌。
之後第二隻喝威雀，威雀則是調和，裡面使用了大量的雪莉桶威士忌，
喝起來會有很香的紅酒味，或是葡萄果干香氣，尤其是吸吐的過程感受會相對明顯。
第三隻則選角瓶，
角瓶其實沒有人在「品飲」的，原因也滿複雜的。
但基本上威士忌品飲界算是普遍鄙視角瓶。
但我會請大家喝角瓶有一個重要的實驗要做。
便是「加水」品嘗 以及「加冰」品嘗。
當各位版友去國外酒吧喝酒的時候如果要喝威士忌。
可以帥氣的使用以下術語:
想純喝: Neat
想冰飲: On the rocks
想加水... 我個人是覺得外國人普遍覺得加水很Low啦，所以加水還是在家裡喝。
我只有在日本台灣常看到別人加水喝，日本人稱其為みずわり(水割り)
加蘇打水則稱之為: Highball
各位買來可以做實驗看看
事實上角瓶加水和加冰是非常好喝的，但是純喝就很讓人覺得普普通通。
這原因主要出在日本人的品飲習慣:
「應酬專用。」
原則上威士忌在日本的商場上就是一種應酬工具，
如果每個人都在純喝，大概喝沒幾CC生意也不用談了，大家先倒一片。
所以一般來說日本人都1:2加水在喝，所以實際上濃度接近紅酒的15%左右
日本角瓶在販售的時候也以你會加水或加冰的前提販售這樣的商品。
因此某種程度上如果你買角瓶卻不加水加冰，反而是誤用了這隻酒。
之後你可以拿威雀或是蘇格登試試看，加水加冰的表現差異就和角瓶截然不同。
角瓶加水加冰有提升和加強的效果，但威雀和蘇格登就相對減分。
上面有提到波本威士忌(或田納西) 則是適合加入可樂或雪碧等含糖蘇打水。
會有很High的夜店氣息。這跟波本威士忌的特殊製程有關。
至於國產威士忌則有模仿蘇格蘭的傾向(大家最常聽到的應該就Kavalan吧?)
不過我個人最愛的國產威士忌是Omar，反而不推任何人買Kavalan呢。
睡前兩杯威士忌再入睡是很幸福的事情呢! 大家快去買來喝吧!
對了，威士忌行家別噓我，我推這三隻單純只是因為小七很好買而已。