就是我家附近有一家便當店，生意很好，但這不是重點
有個疑問好幾年了不知道有沒有人能解答?
http://imgur.com/a/RDpDN
這圖是他們的廚房，位於便當店隔壁巷子，
Google的圖片不知道為什麼會這樣，不知道要怎樣找出清晰的圖，
就是紅圈處是地面，有個四方型鐵蓋子，看起來好像是嵌在地面上
(就是一個長方形容器嵌在地面上，不太會形容)
有時會看見有人打開蓋子用杓子往裡面舀出類似牛油顏色的液體(類似大便色)，
那東西是什麼有人知道嗎?為什麼要裝設在路面上?
我會這樣問的原因是我看起來很像在水溝挖東西出來..
當然我知道不是，不過就是很疑惑那到底是甚麼東西?
而且廚房裡面也有空間放所以放路面上一定有它的原因，
但為什麼要放在那邊?有專業的能解答出來嗎?