金門高粱酒秘方外流？金門縣府帶人到中國試釀
2017/05/26 thenewslens
金門縣營事業金門酒廠傳出去年12月及今年1月，前往中國「試釀」高粱酒，中國媒體甚
至說金門酒廠將在遼寧設廠，金門縣議員質疑金門縣政府將釀酒技術外流。金門酒廠則回
應，高粱的原料來自遼寧，才前往試釀。
三立報導，金門最有名的特產金門高粱酒，來自金門縣政府的縣營事業機構金門酒廠，且
金門70%的財源來自金門酒廠。但金門縣議員陳滄江卻發現，2016年12月27日、1月7日，
金門酒廠五位技術人員在金門縣副祕書長黃世丞的帶領下，到中國遼寧省朝陽淩塔酒廠「
試釀」高粱酒。
中時報導，中國「遼寧華新建設集團」網站上可看到一篇新聞稿《酒香濃郁映朝陽 喜賀
金酒大陸首釀成功》，該篇新聞稿寫道：「金酒試釀小組一行四人於2016年12月25日抵達
朝陽，在凌塔酒廠的試驗場地，完全按照金酒釀造制程，成功完成了釀酒生產作業。」
「經鑑定，試釀生產的高粱酒味道與本土生產的味道相似度在80%以上，醇度、酸度等各
項指標也與本土產品非常接近。試驗的成功得到了試釀小組的肯定，試釀小組也表示將試
驗成功的結果彙報到金酒公司，推動金酒東北分廠項目在朝陽落地建設」。
金門縣議員陳滄江質疑內情不單純，要求嚴查幕後的「推手」，防堵技術外流，也將要求
金門酒廠做專案報告，不排除邀縣長出席，了解機密外洩程度，看是否有跟對方簽合作意
向書，違反旋轉門條例等。
ETtoday報導，對此，金酒董事長黃景舜親上火線回應，因為高粱的原料主要來自遼寧一
帶，才想就近用原料試釀，但試釀過程中皆派員從旁監控，實驗結果也有帶回台灣，而在
中國設廠一事，目前的法令並不允許。
另外，金酒公司也澄清，並沒有與對方簽下協議，且金門的環境得天獨厚，釀酒過程中，
最核心的製麴技術不會遭仿冒。
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