Re: [問卦] 部隊鍋要怎麼做才有台灣風味?

作者: april7777 (小辣椒)   2017-07-21 23:19:42
※ 引述《LoveMakeLove (愛製造愛)》之銘言:
: 韓國的部隊鍋靈魂就是午餐肉和韓式辣醬的配合,搭配泡菜和泡麵、起司、火腿香腸成為
: 東西古今食材合併的經典料理。
: http://i.imgur.com/RtWoyJo.jpg
: 那專屬台灣的部隊鍋應該要加什麼料和西方的食材結合?
: 有沒有這方面的八卦?
《湯底》
首先部隊鍋的湯底是泡菜或辣湯,台灣的話就換成大家熟悉的味道--牛頭牌沙茶醬
《麵體》
韓國泡麵吃起來比較有彈性
台灣的話就換成王子麵或是冬粉
《其他材料》
培根、火腿直接換成肉片
年糕的話可以用湯圓或麻糬替代
菜的話就用最常見的高麗菜
如此一來,你就可以得到台灣風味的部隊鍋
PS 也可擺上一顆魚頭 (^__^)
作者: RAA1144557 (RAA1144557)   2017-07-21 23:20:00
記得要配金針菇
作者: LoveMakeLove (愛製造愛)   2017-07-21 23:20:00
要不要加上一顆茶葉蛋?
作者: Bacolod   2017-07-21 23:20:00
跟砂鍋魚頭87%像
作者: starlight102 (starlight1025)   2017-07-21 23:20:00
幹跟百元小火鍋有八成像
作者: tim121507 (救我拉)   2017-07-21 23:20:00
幹 不就砂鍋魚頭
作者: looop (小正)   2017-07-21 23:21:00
意麵才是王道!!!
作者: peter2785197 (路邊擺攤)   2017-07-21 23:21:00
一定要有蛋黃蒜頭沙茶醬
作者: shirou123 (一尻入魂)   2017-07-21 23:26:00
跟沙茶爐87%像
作者: ukgary331 (REAGE)   2017-07-21 23:43:00
加宮廟的香灰,超傳統超台味

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