大家晚安唷 ☺☻☺☻☺
說到台菜應該不少人都可以隨便說上幾道菜
像是
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魷魚螺肉蒜
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佛跳牆
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三杯雞
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薑母鴨
這些菜主要還是閩菜為主的菜系到了台灣之後與各地交流出來的結果
可是說到也佔台灣不少比例的客家人來說
到底誰才可以說得上是客家菜的扛霸子呢?
是
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客家小炒
還是看似簡單卻也不簡單的
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鹽焗雞
或者是永遠的下飯好幫手
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梅干扣肉
也許可以是不容易見到的
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客家釀豆腐
這時回歸最基本的客家粄條好像也可以是最佳解?
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到底去到客家餐廳
或者到客人家作客
到底該用哪道菜來評斷這餐的水準呢 ??
有沒有客家菜扛壩子的八卦 ??