先講結論
我認為收不收就是自己爽就好
有人說入境隨俗，用餐就要遵守人家的規定
問題是：
「自己收」這三個字稱得上是「規定」嗎
店家的叫你自己收的告示
肯定只是“請發揮公德心，共同維護環境整潔”、“用餐完畢自行整理”之類的標語
請問有沒有提到「不收會怎樣」？
或是像吃到飽一樣寫清楚浪費食物罰多少錢？
沒有的話，這就稱不上是規範
只不過是“道德鼓勵”，就跟博愛座一樣
而道德的標準是因人而異的
自己收拾的這個道德甚至沒有博愛座有那麼普遍的共識
有人的道德認為維持良好用餐環境是店家的責任
有人的道德認為人本來就應該處理自己製造的髒亂
同樣一件事根據不同人的道德會有不同的結論
問題是作為店家，
要拿浮動的道德標準來維持店裡的整潔前
一開始就該想清楚，
當入店用餐的客人不符合你預設的道德立場的時候，店裡的整潔怎麼辦？
速食店的用餐區基本上也是用道德鼓勵大家自己收，但一樣會安排店員去整理
把整潔用模糊籠統的標語就想外包給客人
恕我直言，這不是什麼鼓勵美德
單純就只是個試圖用道德綁架人性卻毫無效率的爛方法
不管你做什麼改進
例如不收罰錢也好
自己收打折也好都一樣
不收罰錢，光是去檢查有沒有收乾淨、處理要不要罰錢的消費爭議，多出的成本都足夠你把整間店重新打蠟了
自己收打折看似符合人性
問題是一樣沒效率
因為「自己收拾」這件事不管怎樣就是不符合客人的“利益”，
因此大家一定是能混就混、能摸就摸
只要樣子有做到，不要被貼爆尿，上網說自己都會收就好
為了不挑戰那些道德魔人
我自己到這種餐廳也都會收啊
但反正不會被看到，我幹嘛要認真收？
去過這種餐廳的
除了油亮的桌面
應該也都見識過放餐盤的地方是什麼光景
原本要疊一疊的
因為某些有殘渣、有些沒堆好
然後歪了、垮了
之後來的人看到垮成一堆，
索性丟了就跑，
反正是前面的人沒公德心，關我p4
請問最後誰要來整理？
就算你把規則設計的符合客人的利益好了
在不能過濾客人的情況下，
這個規則也會缺乏“效率”，
一堆沒做過家事的肥宅媽寶富二代，
一輩子沒自己收過餐具，
要是收不乾淨，廚餘沒倒乾淨，
請問最後誰要來整理？
因此不管怎麼做
你最後都會發現怎樣都比不過多請一個人來收拾，清潔的成本該花就是得花
更何況連制度都沒設計
靠道德鼓勵就想節省成本壓低售價
只能說這種想法盲目又草率
收了守規矩好棒棒，
那我不收呢？
身為店家你也沒說不收會怎樣，
那我今天心情不好當壞人奧客不爽做可以吧？
反正頂多被魔人嘴一嘴
回噴對方奴性、少爺我有錢不做這種下等工作就好
結果清理的還是你，髒的還是你的店
你鼓勵大家濟弱扶傾
寫個標語請大家順手捐發票
大爺我不爽能不能不捐不幫？
但你說捐錢可以減稅，那我捐不捐？
鼓勵美德可以，但不是你拿來省錢的藉口
不然要社會福利制度幹嘛？
窮人餓死怪有錢人太冷漠不就沒事了？
和人性站在一起的才是好的制度
共產主義會失敗
就是以為用道德就能驅使大家勤勞
殊不知這種表面工夫的勤勞
不但稀薄，而且還很沒效率