https://i.imgur.com/9MopwPD.jpg
小的不才,手機發文傷眼
先放冷盤給大家壓壓驚
看到台菜二世祖被釣出來
身為外燴同路人一定要讚聲一下
簡單的說
1.辦桌就是省下裝潢人力成本
回饋到食材上面
飯店就是比氣派比豪華比服務
所謂青菜蘿蔔各有所好
要吃的好,萬元以下要高CP值
良心建議 辦桌是你的好選擇
https://i.imgur.com/9ylztjx.jpg
(活鮑魚,萬元內吃的到)
https://i.imgur.com/Pdp18Lk.jpg
(大石斑,一隻可以抵飯店2-3隻)
2.在來場地部分,誠如二世祖所說有
活動中心可以借,辦桌機動性高,尤其
是大桌數的時候人數沒抓好多出來的桌
只要空間夠宴會前幾天都能處理
而且餐具桌面都可以比照餐廳規格
不是全都只有塑膠餐具鐵板凳
小魯還曾遇過光冷氣就花了20萬的主人家
端看主人家想用到什麼程度
現在吃辦桌比起以前真的舒服很多
3.最後大多數真的同二世祖所說,
羊毛出在羊身上很多時候我們
很多業務範圍都只是幫忙性質
沒收服務費卻要主桌服務、要分菜、
要主持、要佈置、要會控場
以上小魯都包辦過,為的就是讓喜宴
圓滿順利,老實說辦桌的風氣不比從前
當然南部還是很風行啦!
還是希望多給我們這些撐著的年輕人
給點牡蠣~最後想說的是
我們做的不只有菜餚,還有文化的傳承
最後奉上招牌小封魚翅海鮮羹
https://i.imgur.com/10gGCl7.jpg
https://i.imgur.com/uXOxyta.jpg
(招牌米糕)
https://i.imgur.com/XHapytT.jpg
(鱘龍魚)
我們有緣再相逢!