Re: [問卦] 為何在家做不出手搖店綠茶的味道?

作者: jack168168tw (陳年老魯蛇)   2017-12-09 23:50:46
※ 引述《imaclone (毫無反應就是個@@)》之銘言:
: 如題 手搖店飲料越來越貴 想省錢在家做
: 奶茶是蠻簡單的啦!隨便紅茶包加奶就行
: 綠茶好像都做不出手搖店的味道
: 用的是ㄧ盒幾包那種的綠茶包
: 泡濃後再加冰塊冰水稀釋
: 好像比手搖店的綠茶更有一種苦味?
: 是泡太濃?還是糖的問題?因為沒有手搖店的糖?
: 有掛嗎?
根據阿肥我做一年飲料店的經驗
給你參考一下我們店的做法
一杯650CC的飲料
我們大概是裝個300CC
然後依照個人喜好調整糖(我們店是用糖漿)
喇一喇之後
加冰塊加到滿
然後倒到一個很像果汁機的機器
我們稱那個叫"旋茶機"
旋完後綠茶就多少會被稀釋
再依照個人冰量喜好倒到杯子內
如果沒滿再加點綠茶
我想重點就是在旋茶那個動作吧
大概是這樣
給你參考
作者: jack168168tw (陳年老魯蛇)   2016-04-05 21:29:00
你法律上的爸爸是新竹人

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