[問卦] 為什麼黑咖啡這麼酸? ulin0619 PTT批踢踢實業坊

作者: ulin0619 (凜靈) 2017-12-26 18:24:03

其實我平常是不喝咖啡的
除非是有去餐廳之類的地方
才會拿個黑咖啡來喝喝
不過喝過滿多黑咖啡
幾乎喝到都是酸的
到底為什麼會這麼酸咧
只有單純的苦味不好嗎?

作者: FlynnZhang (●—●) 2016-12-26 18:24:00

太濃了吧

作者: w386764329 (只是個數字人) 2016-12-26 18:24:00

果酸啊

作者: pokemonya (ㄍㄌㄇㄉ) 2016-12-26 18:24:00

五樓醜酸宅

作者: tknetlll (xiao) 2016-12-26 18:24:00

耶加雪菲就酸酸的啊

作者: shaddock1996 (Shaddock) 2017-12-26 18:25:00

不會喝茶？

作者: rufjvm12345 (小飯) 2017-12-26 18:26:00

壞了

作者: estupid (For What) 2017-12-26 18:26:00

酸酸苦苦好似人生

作者: LOVEEE5566 (台中劉時鎮) 2017-12-26 18:26:00

泡壞了加熱時間沒算好

作者: linzero (【林】) 2017-12-26 18:29:00

酸不酸，都各有支持者。吃是很主觀的

作者: pz5202 (tata) 2017-12-26 18:30:00

我不喜歡酸的咖啡

作者: Olalalalala (嗚啦啦啦啦啦) 2017-12-26 18:31:00

過期了

作者: tsuki0826 (口口口) 2017-12-26 18:31:00

好的咖啡會有香氣十足的果酸，喝苦的去喝便利商店的Zzz

作者: fantasibear (布穀熊) 2017-12-26 18:31:00

我討厭酸的咖啡

作者: wiston1419 (wiston1419) 2017-12-26 18:34:00

沒酸味也有好咖啡啊看調性而已

作者: airou46 (airou) 2017-12-26 18:35:00

喝到貓屎咖啡你賺到了

作者: oguesto (病病的小魯) 2017-12-26 18:38:00

不喜歡酸的換深焙豆或是提高溫度

作者: hw1 (hw1) 2017-12-26 19:08:00

太濃了吧

作者: jang2 (夜貳) 2017-12-26 19:15:00

咖啡的酸有老饕口中的果酸跟壞掉的臭油酸,外面買的廉價黑咖啡通常都是後者。有果酸香的會帶點烏梅或是橙子之類的水果味道

作者: miyazakisun2 (hidetaka) 2017-12-26 19:41:00

是哪種酸？果酸？醋酸？明亮酸？刺激性酸？酸質不好也是爛咖啡太酸可以改豆種

繼續閱讀