作者:
FB5566 (56好鄉民)
2017-12-27 16:42:42看到大家最近討論的很熱烈，身為天龍國的盤子，想和大家討論一下台灣菜
這裡不是要定義什麼是台灣菜
（魯肉不就東坡肉，啊五味醬為什麼是番茄醬當底，蚵仔煎沾的海山醬裏面加的是味噌）
台灣經歷了荷蘭，日本，中國各地的菜色融合後，很不好說什麼是真正的台灣菜，所以小
魯單純和各位大大分享一些菜色，有圖有真相
先上冷盤，沙拉龍蝦
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https://i.imgur.com/hp3juLv.jpg
這2張應該還算可以畢竟一盤要賣到3000多元
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加個五味九孔可以賣4000
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這盤上來我有點傻眼，畢竟也是家叫的出名字的餐廳，但這還不是最慘的...
https://i.imgur.com/8s5yvX5.jpg
美奶滋直接放旁邊
第二道上湯圓
你可以這樣上
https://i.imgur.com/o55rz53.jpg
也可以花點心思像這樣
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多地瓜球和芋圓看起來就豐富了些
來張手路菜，孔雀烏魚子
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烏魚子包海苔外層裹上花枝漿再下鍋油炸
再來是大家討論度很高的紅蟳
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台北五隻這樣要賣5000
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處女蟳三隻擺這樣看起來也不差
魷魚螺肉蒜
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西魯肉
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佛跳牆
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這家店只有6張桌子，這甕可以賣9900，也開了30年
最後上個幾張正手路菜
鯉魚大蝦
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吐司先切出形狀，整隻大蝦裹花枝漿再插上瓜子，很搞剛的東西
蠶絲大蝦
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蝦子裹蛋液再包麵線下去炸，這道很吃炸工的，太冷蝦不熟麵線軟掉，太熱麵線焦掉一樣
蝦不熟
果香魚子卷
https://i.imgur.com/x45LrBf.jpg
其實還有很多菜色，但時間不夠先和大家分享這些，如果有興趣的話下次在發一篇，
其實最後想說的是不管什麼菜系都有好和不好的，不是說西餐日式就比較高檔，用好的食
材加上更好的功夫把菜做出來，賣貴一點是很正常的，也是你的本事，希望大家會更喜歡
台菜
謝謝