1.媒體來源:
生醫觀點
2.完整新聞標題:
新版「每日飲食指南」全脂乳獲平反 先吃蛋再吃肉
3.完整新聞內文:
你有每天喝牛乳的習慣嗎？比起全脂乳會優先挑選低脂乳嗎？攝取蛋白質食物時，會擔心
膽固醇升高而避免雞蛋先吃肉類嗎？國民健康署公布107年最新版的「每日飲食指南」，
強調均衡飲食，同時修正了三點，將過往的「全榖根莖類」改成「全榖雜糧類」；調整「
蛋」在蛋白質來源的順序，「豆魚肉蛋類」修正為「豆魚蛋肉類」；最後一點是，不再強
調乳品需選用低脂或脫脂，將「低脂乳品類」改為「乳品類」。
別再搞錯!玉米南瓜紅豆為「全榖雜糧類」
參考國際飲食指標趨勢，以及彙整我國國民飲食攝取狀況，國健署署長王英偉表示，將過
去常被民眾認為是蔬菜或豆類的食物，如玉米、南瓜、紅豆等，修正新名詞為「全穀雜糧
類」，希望可以提高民眾對食物類別的辨識度。另外，栗子、菱角等食用種子或果實類的
食物也富含澱粉，所以被歸類於「全榖雜糧類」。
吃蛋與罹患心血管疾病的關聯性低 可優先攝取做蛋白質來源
近年的研究顯示，蛋的攝取與血液中膽固醇濃度和罹患心血管疾病風險較不具關連性，加
上蛋所含的營養豐富，故建議選擇的優先順序從「豆魚肉蛋類」修正為「豆魚蛋肉類」。
台灣為高齡社會，牙口不好的銀髮族無法咀嚼質地硬的肉類，軟質的蛋類為其良好的蛋白
質來源，若蛋白質攝取不足，罹患肌少症的風險將提高，導致骨頭關節的負擔增加、增加
跌倒及骨折的風險，嚴重的話則會死亡。
全脂與低脂乳一樣好 皆為鈣質良好來源
過去低脂乳品被認為有減少脂肪攝取之好處，但近年來許多研究發現，並不會因為攝取全
脂乳品，而提升慢性疾病風險或造成體重增加。全脂與低脂乳品好處相同，建議每日攝取
1.5-2杯乳品類，增進鈣質攝取，保持骨質健康。
蔬果吃太少 蛋白質澱粉常過量 國人飲食型態普遍未達飲食均衡
依據國民健康署2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，我國19-64歲成人有明
顯營養不均衡的問題。乳品攝取不足者高達99.8%，堅果種子不足一份的達91%、蔬菜攝取
不足三份者有86%、水果不足兩份的亦有86%。相反的，超過建議攝取量的分別為，豆魚蛋
肉類超過六份的有53%，全榖雜糧類超過三碗的有49%，以及油脂類超過五茶匙的有39%。
顯示國人在攝取六大類食物有極高的比例未達到均衡飲食。
營養師:均衡飲食為維持健康的基礎 減少慢性病癌症的發生
台灣營養學會理事長王果行說明，民眾須找到自己的健康體重，了解自己每天的生活活動
強度並查出自己的熱量需求，依熱量需求查出自己的六大類飲食建議份數，並學習六大類
食物的食物代換，落實均衡飲食的概念，由飲食中獲得身體所需且足量的各種營養素，且
吃入與消耗的熱量達到平衡。飲食若不均衡則可能導致營養不良，包括體重過輕、過重、
肥胖、慢性病等健康問題。為協助民眾培養均衡且適當的飲食型態，國健署同時也公布「
國民飲食指標」及10個生命期營養建議，發展出符合國人營養需求現況及國際飲食指標趨
勢之各項健康飲食建議。
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://t.cn/Rnw0hM3
5.備註:
版上的肥宅同胞們，不用再喝低脂鮮奶了，研究證實，對我們而言，它跟普通鮮奶
沒啥差別~
另外，我們雞排(肉、油)吃太多了，要改多吃些蔬果、種子~ <=所以手上的波卡、
樂事，要改換萬歲牌堅果了...
然後專家說我們的奶也喝太少，所以貧乳控們要退場，改投入巨乳控行列，跟我一
起愛大奶吧~~