這豆沙粽的熱量不知道怎麼計算的,其實材料不就糯米和豆沙粽?
糯米100g的熱量約97大卡, 豆沙100g的熱量約248大卡.
如果一顆260g的豆沙粽, 依照卡洛斯自在生活版的湖州豆沙粽配方, 應該是
糯米130g+豆沙130g ( http://bit.ly/2LhjoEE ,其實這樣很不好包,豆沙太多)
熱量是 97*1.3+248*1.3 = 448.5(大卡)
然後糯米600g+豆沙600g,相當於做 4.5顆260g的豆沙粽,
用3大匙油,3大匙細沙, 1大匙水是15g, 所以3大匙油 = 15*3*0.8 = 36g
平均每顆用8g的油, 油的熱量是 8*9 = 72大卡(太油膩)每顆糖用10g*4 = 40 大卡,
一顆的總熱量應該是 448.5 + 72 + 40 = 560.5 大卡, 雖然也是很驚人, 但是跟
800大卡比起來,未免差太多了吧? 我不知道那個營養師的豆沙粽配方是怎樣,
但是把豆沙粽的熱量拉到800大卡,那整個粽子都是油了(一顆要再加30g的豬油)
我想真的可以做為減肥食品,因為咬一口就反胃半天.