1.媒體來源:
蘋果
2.完整新聞標題:
遏止毒鴨蛋、毒豆干 環署公告14種毒化物
3.完整新聞內文:
台灣去年發生鹹鴨蛋被添加致癌的蘇丹紅色素，前幾年還有被添加二乙基黃的毒豆干事件
，為了避免這些化學物質再流入食品當中，環保署今天公告包括蘇丹色素、二乙基黃等14
種著色用化學物質為第四類毒性化學物質。
環署化學局長謝燕儒說，包括蘇丹色素、二乙基黃等都是合法工業用原料，但禁止添加在
食品上，若長時間或大劑量食用，對人體的肝腎器官易具有毒性，甚至可能有致癌風險。
目前《食管法》雖有規範禁止添加這些化學物，但都是事後被發現再去追查或銷毀，《毒
管法》將這些列為毒物後，也就是從源頭就做管理，要求業者必須申報流向，以利追蹤，
同時相關化學產品也要標示禁止用於食品飼料，且不得擅自轉讓，違者將處6萬元至50萬
元罰款。
環保署公告包括蘇丹色素(1號、2號、3號、4號、紅G、橙G、黑B、紅7B)等8種、二乙基黃
、王金黃、鹽基性芥黃、紅色2號、氮紅、橘色2號，合計共14種，都是合法使用的工業用
染料，但這著色劑不該被添加到食品，卻因為不肖業者為產品賣相好看，添加到食品當中
。
以蘇丹色素為例，工業上常應用於家具漆、鞋油、地板蠟、汽車蠟和油脂的著色，非衛福
部准用的色素，去年國內卻發生蘇丹紅被添加到鹹鴨蛋，國外也發現過添加於辣椒粉、辣
椒醬。
此外，2014年12月國內爆發豆干、豆腐與油豆腐等豆製品被檢出含有致癌物二甲基黃的食
品安全事件；橘色2號在國內也曾有廠商用於糖果、餅乾、烤花枝、紅魚片等。其他列管
的，雖然沒有在國內出現，但參考國外案例，王金黃可能被用在腐皮、豆干，鹽基性芥黃
、紅色2號、氮紅、可能被用在餅乾、糖果。
在今天公告上述14項化學物質，加上去年9月26日第一批公告的孔雀綠、二甲基黃等13種
化學物質，合計已有27種有食安風險疑慮化學物質新增列管。
化學局說，今天公告後，這14種有食安疑慮化學物質，業者不論製造、輸入、販賣、使用
跟貯存，要在2019年1月1日前完成定期申報，2019年7月1日前完成標示，且要在2020年1
月1日前完成核可文件，以後按期申報，掌握萁流向。
新北市家庭主婦謝宜軒說，去年毒鴨蛋事件爆發，政府估計已有365萬顆被民眾吃下肚，
都已造成難以估計的傷害，現在亡羊補牢，從源頭管理，雖然時程有點晚了，但有管總比
沒管好，希望食安控管可以因此落實。
行政院食安辦公室則由環保署主政，將與衛福部從7月1日起執行跨部會的化學原料業聯合
稽查，針對兼售食品添加物的化工原料業者，篩選268家業者將展開稽查，確保非食用化
學物質不會被違法添加食品，確保國人健康。
環保署今也公告增列用於紡織品或皮革防腐的持久性有機污染物月桂酸五氯苯酯為第一類
及第三類有毒化學物質、全氟辛酸為第三類有毒化學物質，並加嚴原已有列管的全氟辛烷
磺酸管制濃度。（洪敏隆／台北報導）
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20180628/1381234/
5.備註:
11