可能要看每個人的飲食習慣去做調整
我自己喜歡用清蒸的方式去處理懶覺
食材及作法如下
懶覺。1大條 （不宜超過17cm. 不然電鍋放不下）
薑末。2小匙
豆豉(濕)。2小匙
辣椒末。1小匙
蔥末。2小匙
醬油。2匙
米酒。2匙
1.洗乾淨懶覺，內外都要洗過，尤其是內壁管線，記得要把尿管抽出來，不然你懂的，技術不好的朋友可以請店家處理。
2.懶覺表面口劃幾刀方便調味入味
Ps 很重要的一點，如果希望蒸出來的懶覺是雄赳赳的感覺，龜頭下方的繫帶不要割斷，反之則割掉就好，原理跟小當家的升龍餃子一樣，是靠兩者遇熱蜷曲程度不同產生的結果.....我喜歡不割>\\\<
3.將 辣椒豆豉跟姜放在懶覺上 米酒醬油淋下去
4.入鍋蒸20分鐘，起鍋前灑上蔥花
5.好好吃的豆豉蒸懶覺就做好了
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