荷包蛋是最常見的蛋料理
好吃的荷包蛋就是要5~7分熟
處於蛋白滑嫩，蛋黃會流動的狀態
如果配白飯吃，還可以把蛋黃拌飯吃
可是有一派的吃法卻認為荷包蛋要煎到全熟
蛋白跟蛋黃的水分幾乎收乾
變成一片毫無生命力的荷包蛋
這種吃法完全破壞了荷包蛋的優點
把荷包蛋全熟，是不是一種不可饒恕的邪惡！