蔥油餅老闆送愛5年近日再送愛心早餐 只因這個原因
2018-12-15 10:29聯合報 記者游明煌╱即時報導
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「看到兒虐的新聞心裡就很難過，尤其不少人受凍挨餓」基隆市有一間蔥油餅老闆
對弱勢團體十分關心，5年多前就開始在網路發起「愛心接力」，只要接獲通報哪
裡需要幫忙，他就寄蔥油餅或者自己送去給老人家、小朋友吃，送愛多年沒有間斷
。近日天寒，他在店裡提供愛心早餐，只要家庭生活有困難者，都可免費來拿，有
一名家境有困難的家長常會帶著小朋友來拿，讓老闆很高興，幫了需要幫助的人。
位在東信路的「臺灣頭蔥油餅蔥」，每天一大早就香味四溢，手工製作的蔥油餅，
先煎後烤的烹調方式，滿滿的蔥花混合著麵團，經油煎後表皮焦香擺在鐵盤上，再
放進烤箱烘烤，最後出來的蔥油餅，口感緊實，外皮焦脆，一口咬下去蔥香滿溢。
老闆李致穎說，他提供愛心早餐，就是希望給小朋友一個不挨餓快樂的童年，一日
之計在於晨，早餐吃飽也要吃好，小朋友才能安心上課。他的蔥油餅很有特色，他
說，一塊烤熟的蔥餅加上一顆半生的蛋，夾在一起，「就算再不熟也能漸漸得知道
彼此之間的好這種奇妙的感覺」，只能用嘴巴一口咬下才能體會，
李致穎說，提供愛心早餐一個多月來，成效不錯，每天都會有一些家長或小朋友來
拿，他認為有困難的人還是很多，只要送小孩上課途中可順道來拿免費愛心蔥油餅
1-2個，看小孩食量及數量，附近學區東信、東光、中興、月眉、深奧、深美國小
及附設幼稚園等都可，只要家庭生活有困難者，不用不好意思，直接跟櫃檯說就可
以。
「歡迎各學校老師跟我聯絡我能幫的一定會幫，近期社會虐童案件越來越多，看了
也很不捨」李致穎說。
蔥油餅好吃的關鍵之一就是他用宜蘭蔥，他說，因蔥腐爛很快，每天進貨的蔥就要
馬上做，蔥的香味才不會跑掉。臺灣頭蔥油餅的加蛋作法與眾不同，是把事先煎好
的荷包蛋，夾進剖開的蔥油餅內，這樣的蔥油餅夾蛋吃起來的口感，因為餅皮的酥
脆沒有影響到，會外酥內軟。
李致穎4年多前過年的時候，有人在臉書貼文可幫忙一名低收入戶老人，他過年時
真的送熱蔥油騰騰的蔥油餅去到，讓對方深受感動。
其實，李致穎對老人家、小朋友還有弱勢家庭很有愛心，5年多前就在臉書發起「
愛心接力」送愛活動，只要有人提供哪個機關、團體或家庭、個案，他就會寄送蔥
油餅給對方，基隆就自己送，遠一點就宅配，小小一塊蔥油餅，充滿濃濃的愛心。
5年來已幫助不少機構、民眾，今天他要寄200個蔥油餅到台東某個部落，因為他聽
說這裡老人家、孤兒不少，希望他們早餐可吃飽。
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近日天寒，老闆李致穎在店裡提供愛心早餐，只要家庭生活有困難者，家長及
小朋友都都可免費來拿。記者游明煌／攝影
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近日天寒，老闆李致穎在店裡提供愛心早餐，只要家庭生活有困難者，家長及
小朋友都都可免費來拿。記者游明煌／攝影
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近日天寒，老闆李致穎在店裡提供愛心早餐，只要家庭生活有困難者，家長及
小朋友都都可免費來拿。記者游明煌／翻攝
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近日天寒，老闆李致穎在店裡提供愛心早餐，只要家庭生活有困難者，家長及
小朋友都都可免費來拿。記者游明煌／翻攝
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近日天寒，老闆李致穎在店裡提供愛心早餐，只要家庭生活有困難者，家長及
小朋友都都可免費來拿。圖／取自李致穎臉書
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近日天寒，老闆李致穎在店裡提供愛心早餐，只要家庭生活有困難者，家長及
小朋友都都可免費來拿。圖／取自李致穎臉書
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近日天寒，老闆李致穎在店裡提供愛心早餐，只要家庭生活有困難者，家長及
小朋友都都可免費來拿。圖／取自李致穎臉書
4.完整新聞連結:https://udn.com/news/story/7328/3538502