https://www.ettoday.net/news/20181212/1328623.htm
影／6年經驗烘焙師應徵…吳寶春開「底薪22K」！當事人現身：真的傻眼
麵包大師吳寶春前進上海展店，為撇清台獨爭議，10日發出聲明強調自己支持九二共識，
還說出「身為中國人，是我的驕傲」等語，遭到兩岸網友嚴詞撻伐。環保署前副署長詹順
貴11日更爆料，吳寶春麵包單價相當高，但對於有證照、有經驗的麵包師傅卻開出22K的
起薪；當事人事後也現身表示，吳寶春是烘焙界的偶像，但開出的薪資數字「真的低到傻
眼」。
「再談吳寶春對員工薪資的苛刻」，詹順貴表示，吳寶春決定當中國人、到中國展店，「
這是他的自由，情感受傷的台灣人只能看開一些，但吳寶春把一顆得獎麵包賣到3、400元
的同時，大家知道他怎麼給薪的嗎？」
詹順貴表示自己手中正好有個案例，一位有證照、有實務經驗的烘焙師，前往吳寶春的台
北店應徵麵包師傅，但對方開出來的待遇竟然是「起薪底薪22K，再加2K的餐費津貼，以
及全勤上班、未遲到才能領到的800元；每日上班8.5小時，午休午餐時間半小時，另每日
需加班1至2小時，因此經常性薪資大約26K至28K，另外年終大約1個月，如此幾近羞辱烘
焙師的薪資條件！」
當事人還向詹順貴透露，很多年輕的麵包師傅願意忍受低薪，看中的是吳寶春的名氣，認
為可以從中學到一些技術，「對吳寶春麵包店而言，大概覺得每年有許多年輕人從餐飲科
系畢業，要找新人不難，所以不怕低薪找不到人。但吳寶春對外曾說過，台灣烘焙產業薪
水低，他當學徒時，清晨3點開始拉麵糰發酵，烤麵包，相當辛苦且低薪，他希望有朝一
日可以提升烘焙產業人員的薪資水準；當時吳寶春位於松菸的台北店缺人，那當事人興致
沖沖地去應徵，已經有6年的工作經驗，沒想到吳寶春麵包店只給22K的起薪，主管還說明
，吳寶春麵包店給的行情就是這樣。」詹順貴聽聞後怒轟，「這樣苛刻員工的企業，配得
上國寶、配得上台灣之光的稱號嗎？」
根據《台視新聞》報導，該名當事人事後也接受媒體採訪，坦言吳寶春是烘焙界的偶像，
應該也深知這行業的辛苦，但自己當時去應徵時已有6年的實務經驗，也非剛出社會的菜
鳥，給出的薪水卻只有22K，加上加班與其他津貼才26K至28K，領的薪水和學徒沒差多少
，這數字真的讓人感到傻眼，最後她也決定放棄這份工作。
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吳寶春：在我的寶春領域內，歸零學習，薪水一律22K
麵包賣出去，奴工引進來，寶春發大財