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Gossiping
[問卦] 川菜對於「水煮」的定義到底是什麼?
作者:
galilei503
(鼓山小早川瀨那,參上!)
2018-12-29 07:15:47
哈嘍,大家好,我是王剛。
本期視頻分享一道家常菜水煮牛肉。
首先取三大匙辣椒面。
加入青花椒一大把。
加入小米辣45條。
加入二荊軻辣椒55根。
再加入自製的麻辣火鍋底料100克。
放上幾片牛肉
最後準備潑油
鍋中加入菜籽油一勺。把油溫加到七成熱。
播撒在表面上。
一道完美的水煮牛肉就完成了
幹你娘
到底哪裡水煮了?
四川人民的水煮是不是跟其他人不太一樣?
他們的水煮是地球上的水煮嗎?
作者:
Angelopoulos
(失雨的小草)
2018-12-29 07:16:00
辣椒水 懂?
作者:
andy02
(卡夫卡)
2018-12-29 07:16:00
又油又辣不喜歡牛肉的同學可以不加 就是一般水囉
作者:
RV
(不要猜我密碼)
2018-12-29 07:17:00
那是湘菜
作者:
k44754
(9527)
2018-12-29 07:18:00
就是用水,沒有油
作者:
baobeising
(㊣Ptt㊣最強a思想家-肚臍)
2018-12-29 07:18:00
在四川的礦泉水也是辣的
作者:
k44754
(9527)
2018-12-29 07:19:00
然後別只看王剛的,牠油都當水用
作者:
orfan
(MISANTHROPE)
2018-12-29 07:19:00
我薯條也都為了健康吃水煮 只差把水換成油
作者:
GTOyoko5566
(雞頭洋子)
2018-12-29 07:20:00
王剛煮菜那是用飯店廚房的方式在煮
作者:
sgds
(恆溫)
2018-12-29 07:20:00
魚香茄子沒有魚啊幹!
作者:
andy02
(卡夫卡)
2018-12-29 07:21:00
王剛那種專業場地跟手法 不是一般人可以做的
作者:
VOLK11
(VOLK)
2018-12-29 07:22:00
辣度不夠就水煮還有更不水煮的四川菜是把所有想得到的辣提味
作者:
windyyw
(ff)
2018-12-29 07:23:00
二荊條
作者:
VOLK11
(VOLK)
2018-12-29 07:23:00
通通放進食材
https://youtu.be/usx9-A0FJWI
作者:
hatephubbing
(菜逼巴外來種)
2018-12-29 07:25:00
https://goo.gl/UoU11Q
這位是川後陽菜
作者: grandzxcv (frogero)
2018-12-29 07:29:00
水是無義助詞,煮才是真的
作者:
iamcnc
2018-12-29 07:31:00
開水白菜 吃起來像開水煮的嗎
作者: oyabun
2018-12-29 07:32:00
餓了
作者:
operatorm
(mijang)
2018-12-29 07:33:00
『口水』煮牛肉
作者: madeinheaven
2018-12-29 07:33:00
明明就有加水煮 油是最後才潑上
作者:
driftingjong
(長空浪子雁)
2018-12-29 07:39:00
這邊的水是油的意思...
作者:
user1001
(一千零一位使用者)
2018-12-29 07:41:00
太陽餅沒太陽,老婆餅沒老婆,很正常
作者: becketliao (Becket)
2018-12-29 07:41:00
川菜美玲
作者:
delvan
(紫色的月光下 號:)
2018-12-29 07:44:00
巧克力辣椒 也沒有巧克力呀
作者: Gedu (風花)
2018-12-29 07:45:00
我都會加點洨提味
作者: kenjiang (ken)
2018-12-29 07:57:00
台灣人真是少見多怪
作者:
imjeffreylee
(昌)
2018-12-29 07:57:00
有加水就是水煮吼
作者: kenjiang (ken)
2018-12-29 08:02:00
下一篇:為何魚香肉絲,沒有魚
作者:
CenaC
(çŽ‹è‘›æ ¼åŠ æ²¹!!)
2018-12-29 08:08:00
影片呢
作者:
steve1012
(steve)
2018-12-29 08:21:00
好吃到爆
作者:
VOLK11
(VOLK)
2018-12-29 08:28:00
下辣...油鍋..漂走
https://goo.gl/PBn1m2
原波好問題,害偶嘴角失守正解在上面連結,原川菜不改良前九層油,一分水.=天氣冷到冷笑點
作者:
meredith001
(ああああ ̄▽ ̄)
2018-12-29 08:32:00
用水煮沒錯啊 誰跟你說水煮不能加辣上油
作者:
vcx530
(vcx530)
2018-12-29 08:35:00
一堆辣椒在水裡
作者:
argus0606
(花惹發)
2018-12-29 08:35:00
孤狗就有了…
作者:
b00668880
(波奇)
2018-12-29 08:45:00
中國菜本來就是以油御水啊
作者: catatonic
2018-12-29 08:45:00
什麼東西都泡一堆辣椒 單純辣沒味道極度難吃
作者:
hyuchi0202
(被刺激到了)
2018-12-29 08:52:00
你沒吃過水煮牛嗎...肥宅多出門走走 吃個飯好嗎
作者:
narukamis
(創è¨é‡‘城5)
2018-12-29 09:01:00
水跟辣豆瓣先煮阿
作者:
enkidu0830
(sky)
2018-12-29 09:08:00
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作者: johnrunroad (Pass)
2018-12-29 09:19:00
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作者:
redcarp0702
(紅鯉魚)
2018-12-29 09:34:00
改良式水煮牛肉
作者:
crorangeazy
(不是木圭是桂)
2018-12-29 09:57:00
上次吃到這道菜我也是 水煮???整個黑人問號
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