獨／天星港式飲茶熄燈　這家港點秒租
2019/10/29 16:00
記者蔡佩蓉／台北報導
在兄弟飯店旁、南京復興商圈經營的「天星港式飲茶」，因租約到期，今年9月15日停業
，結束12年的營業歷史。不過，因2樓店面地點不錯，且有獨立梯方便客人進出，日前原
址就被新的蔬食品牌租走，也將經營港點餐廳，等於是另類「葷轉素」。
佇立在南京復興商圈12年的「天星港式飲茶」，今年9月中旬熄燈，不過，很快就有新的
餐廳進駐，在蔬食風潮之下新品牌「知道了茶樓」已經公告進駐，現場人員指出，預計在
12月試營運，菜色以港點、中式熱菜創意料理為主。
目前港式蔬食有幾家知名品牌，今年香港道地的素食港點餐廳「心齋」來台，與「養心茶
樓」正面對決，兩者各有特色，只是「心齋」面臨微風南山蜜月期結束，商場人次大幅衰
退，加上定價偏高，也影響來客數，但其四川麻辣、港點功夫在台灣蔬食界仍無人可及。
「養心茶樓」近年則深耕松江南京商圈，打出「素食比葷食」好吃的口碑，也有一票粉絲
，但近年菜色研發難有突破，佈局也偏向保守，沒有像同樣是港式蔬食定位的「漢來蔬食
」跨入百貨商場；鄰近的蔬食集團品牌旗下「禪風茶樓」也來勢洶洶。
PwC普華國際不動產總經理田揚名分析，蔬食風潮愈來愈盛行，因為消費型態一直在變，
若以南京復興商圈來說，白天商務客應該有足量的來客，但晚上就是一個挑戰，食物創新
度、定價、服務餐點品質，能不能一鳴驚人，就很重要。
三立新聞台
https://www.google.com.tw/amp/s/www.setn.com/m/ampnews.aspx%3fNewsID=626370
備註：
在台灣素食越來越幸福了