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煮水餃很簡單加水一直滾就好，大家都會
但要把煎餃煎的金黃酥脆卻不是人人都能做到
今天晚餐自己第一次嘗試了煎煎餃
https://i.imgur.com/0P9oGqf.jpg
基本上已經跟完美的有9成像了
對於第一次煎煎餃的人而已，大概很少人能達到這種地步
有沒有煎餃要煎的好真的還滿難的八卦?
作者:
fishouse (new hand)
2019-07-01 19:23:00冰花勒
作者:
Israfil (贖罪聖音)
2019-07-01 19:23:00為什麼看起來很像鍋貼
作者: Roooz (Roz) 2019-07-01 19:23:00
不會啊 我水餃都拿來煎的
作者:
qqoooo (有種果汁真好喝)
2020-07-01 19:24:00加蛋就是黏鍋的起點
作者:
tchialen (艾媽 挖愛哩)
2020-07-01 19:25:00去八方或四海看人家怎麼煎
作者: Roooz (Roz) 2020-07-01 19:25:00
水餃拿來煎的重點就是溫火 然後中間加水加蓋 收乾煎到焦脆
作者:
SeanBoog (施吉祥先生)
2020-07-01 19:27:00我在水煎包店做過，油，水，麵粉...要另外弄一杯倒鍋子
作者:
Lenyog (簾釉)
2020-07-01 19:29:00這部是冷凍水餃丟下去 小火 加水加蓋就差不多 哪裡難
作者:
chou3321 (半糖烏龍綠茶)
2020-07-01 19:31:00你的煎餃怎麼沒有那片皮= =
作者: tf35 (冬天真好) 2020-07-01 19:38:00
我昨天去附近的八方，煎餃跟你煎的差不多，有沒有安慰一點
作者: crimson11 (crimson) 2020-07-01 19:45:00
為什麼看起來有蛋黏在鍋貼上面
作者:
pdz (披低)
2020-07-01 19:53:00作者: jimmycho 2020-07-01 20:22:00
靠北你火太大啦，要有那層皮就絆麵粉水