※ 引述《Giancar1o (刮哥)》之銘言：
: 只有我覺得酒很難喝嗎？
: 濃度越高越噁==
: 又傷身
: 有愛喝酒的鄉民能說喝酒爽在哪ㄇ
: 看來很多品酒專家欸==
: 一罐幾十塊的跟一瓶好幾萬的酒我還是覺得難喝
: 可能我天生對酒精反感
先說結論：因為基因不同，有些人喝酒好喝，有些人喝酒難喝
ADH1B和ALDH2是人類酒精代謝的兩個最核心的基因。
在東亞人中，著名的ALDH2 rs671的SNPs，攜帶率達12%~40%
也就是所謂酒精代謝障礙，有這種障礙的人，喝酒容易臉紅
擁有這一基因特質的個體更容易因為喝酒感受到身體不適（如嘔吐、惡性、眩暈）
從而產生不愉快體驗
而另一種ADH1B rs1229984的SNPs，它會使乙醇氧化成乙醛的速度更快，容易造成乙醛在肝
臟積累，從而引發飲酒不愉快的感覺
還有一些與飲酒相關的SNPs，如AUTS2 rs6943555 (Jorgenson et al., 2017)，該突變
還與毒品成癮有關，可能會導致飲酒快感增加
總之，我們可以得出結論：
隨著不同個體帶的基因不同，有些人喝酒有強烈的不適感
而有些人不但不適感輕微，還有強烈的愉悅感
也所以就跟香菜一樣
有些人覺得喝酒好喝，有些人覺得喝酒難喝了
（以上部分參考知乎）