剛好中招就沒辦法
台灣很多的酒店是很奇妙
在國外食品安全是很重要的環節
所以在台灣的國際管理系統，就是有掛一些香ＸＸ拉之類的這種的
內部一定設有食品安全管理人員，跟廚師的系統分開
目的就是控管廚師跟整個酒店的食品衛生
有食安問題就上報總部，總經理要被扣分
舊式的管理，是主廚自己兼管食品衛生安全
但你想，食品衛生安全是一個獨立的專業知識
叫主廚來管，學煮菜的來管衛生能夠管多好
至於還有多少酒店是這種情況，只能說很多
我建議還是找國際管理系統的酒店住
用地下水是完全合法喔，只是觀感問題而已
感覺我去住五星花一大堆錢結果你用地下水
台灣的酒店是很奇妙的
明明洗東西有規定的藥劑，洗地板，洗碗盤，洗廚具，洗廚房工具之類的
為了省錢也能去買全聯也買得到那種
要吃buffet拉肚子，最常見的就是冷盤那一區域
壽司飯冷卻太慢仙人掌桿菌長起來
白蝦，生魚片生菌數超標
沙拉有大腸桿菌之類的
不知道為什麼要導引到說是水？
※ 引述《puncher (牧童)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: 三立新聞網 https://bit.ly/31pjgwJ
: 2.記者署名:
: 記者劉沛妘／綜合報導
: 3.完整新聞標題:
: 人數再攀升！礁溪老爺食物中毒 飆至141人
: 4.完整新聞內文:
: 宜蘭礁溪老爺酒店傳出疑似集體食物中毒事件，截至今（7）日上午10時止，共有旅遊團
: 等旅客約141人發生噁心、嘔吐及腹瀉等疑似食品中毒症狀，其中有81位民眾有就醫史，
: 而外界也質疑因為餐廳使用地下水，這次的事件恐怕不是單純的食物中毒，對此飯店業者
: 日前回應，水質檢測皆是合格的，日前衛生局已經完成飲用水的採樣，需要等待抽檢結果
: 。
: 宜蘭礁溪老爺酒店食物中毒事件人數已經突破百人，不少人都有噁心、嘔吐及腹瀉的現象
: ，外界質疑可能是因為餐廳使用地下水的關係導致。不過飯店業者日前已回應，的確是使
: 用地下水沒有錯，但水質都會定期檢測，最新一次7月才檢驗過，全部都是合格的，衛生
: 局到訪時也有針對水質進行檢測，目前正在等待抽檢結果。
: 據了解，礁溪老爺目前飯店用水採用地下水井，主要是因為飯店目前所在地沒有自來水管
: 線，已經爭取了10多年，但飯店都有按照法規每三個月抽檢飲用水，水質都是合乎標準。
: 5.完整新聞連結 (或短網址):
: https://bit.ly/31pjgwJ
: 6.備註: