大陸現在各地到處出現一些所謂的臺灣美食街
當然也有一些在街頭直接開著的臺灣牛肉麵館
我吃過無數家
說實話 麵和湯都沒什麼特色
麵條就是普通機器壓出來的麵條 一點都不筋道
和大陸 手拉的那種拉麵還有刀削麵比韌性差了很多
湯的話也沒什麼特色
就是滷肉的滷汁味
這個在大陸隨便買一個鹵料包 回去買點牛肉 一鹵出來的味道
就是這個味道
對於大陸人來說 這個滷味太普通了
所以我經常看到的是臺灣牛肉麵館開不了多久就倒閉了
唯一的優點就是肉稍微大塊一點
不過現在這個年代大家都不缺肉吃 也沒誰覺得你肉多一點 就覺得你家好吃
臺灣牛肉麵論麵和湯
跟大陸的如重慶牛肉麵 西北的刀削麵 蘭州拉麵比真的差蠻遠的
口感上遠遠不如其它的幾種麵那麼香
有沒有臺灣牛肉麵毫無特色的八卦