[問卦] 有沒有排骨酥湯麵哪裡好吃的八卦? twpisces PTT批踢踢實業坊

作者: twpisces (XXX) 2020-08-18 13:29:27

排骨酥我知道就是排骨拿去炸
炸完之後酥酥的好吃
但是排骨酥湯跟排骨酥麵到底是啥
為啥要把已經炸酥的排骨又泡進湯裡泡到軟爛
吃起來就是軟爛的口感不覺得很怪嗎
如果不泡爛那排骨酥不要放進湯裡另外裝在盤子上就好了啊
到底排骨酥湯跟排骨酥麵是在吃啥
而且好像還有好幾家名店的樣子

作者: su4vu6 2020-08-18 13:30:00

在吃麵衣吸滿湯汁的爽感阿

作者: watameki (猶罕) 2020-08-18 13:31:00

湯頭才是本體

作者: NaouZ (W3ME) 2020-08-18 13:31:00

賣點就是用黑嚕嚕的油炸出來的麵皮再吸滿湯汁，好ㄘ。

作者: andrewyllee (吉他吉他) 2020-08-18 13:33:00

味增清爽啊

作者: allenatptt (Allen) 2020-08-18 13:34:00

味噌好ㄘ

作者: twpisces (XXX) 2020-08-18 13:36:00

怎好幾個說味增我怎麼只吃過清湯排骨酥麵沒看過味增口味的排骨酥麵阿

作者: semind (Lee) 2020-08-18 13:42:00

很難吃，但名店的就是好吃，很奇怪

作者: kevin05233 (kk) 2020-08-18 13:46:00

我吃排骨酥湯都不加蘿蔔改放豆腐和味噌

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