※ 引述《leopam (雷歐帕姆)》之銘言：
: 安安，日本和牛大家都知道，
: 超貴，但是美味程度跟價格成正比，
: 看看那油花分佈......啊嘶，入口即化。
: https://i.imgur.com/yVXD7gQ.jpg
: https://i.imgur.com/Yu1JAv9.jpg
: 可是啊，日本的國產豬就很普通，
: 木舌如我也覺得台灣豬還比較好吃，
: 所以為什麼日本養不出和牛品質的和豬呢？
: 有卦嗎？
1.被日本自己捨棄了(或者該說本來就不怎麼盛行養豬)
2.日本國境內唯一的在來純種豬不是本土種(沖繩阿古豬)
應該還是維新時期的西化造成的結果,
說到所謂的和牛,是本土牛與西洋牛混種的結果,
就結果論來說,就是至少一半的血統是日本本土牛這樣.
然後日本也想過混種豬,現在的鹿兒島黑豚,
過去在維新時期"曾經"就是這個結果,
但是最後這所謂的鹿兒島黑豚也完全是外來的巴克夏種了,
只是堅持毛色要是黑色的而已.
至於還是掛鹿兒島黑豚,這樣聽起來就會有傳統,
畢竟戰國時代薩摩武士就會吃豬了,是少數的肉兵糧當標準軍備的集團;
以前薩摩窮山惡水,火山地形不適合農耕,
所以名產就放著不管就會長的番薯,以及放著不管就會去吃番薯的豬.
江戶時代薩摩島津家77萬石,
但這窮山惡水很難種稻,要很近代才水土改善的地方,
其實有泰半靠番薯跟豬肉來換算的.
薩摩島津家這樣豬肉普遍的大名也是稀有種,
所以所謂的重視畜產,其實也是維新以後才開始,二戰後又整個洗牌這樣.
就算是俗稱島豚的沖繩阿古豬,也有分混種與純種,
50%以上的阿古豬血統才可以說是阿古豬,
這樣的阿古豬還是差點滅絕,又保育實行返祖型生育才保存下來.
當初就是因為古來的豬長的慢,換肉率差,生仔豬數量又輸外來種,
才會被人為淘汰的,那自然就沒有和豚這種響叮噹的名號了.