新聞來源:聯合
記者署名:陳雨鑫
新聞標題:衛福部訂出美豬4大部位標準 內臟跟腎比CODEX更嚴格
新聞內容:
2020-09-05 11:03聯合報 / 記者陳雨鑫、陳婕翎／台北即時報導
爭議超過十年的美豬議題，蔡英文總統日前宣布開放，衛福部長陳時中今預告美豬各部位最
大殘留容許值（MRL），豬隻訂定部位總計有四個部位，包含肌肉及脂（含皮）0.01ppm、肝
臟0.04ppm、腎臟0.04ppm、及其他可食部位如（胃、腸、心臟、肺臟、舌頭、肚、腦、血等
部位）0.01ppm。
衛福部表示，經過風險評估後，認定我國的女性坐月子期間有吃豬腎跟豬肝的習慣，因此我
國的容許值比其他國家更嚴苛。
衛福部今天公布豬萊克多巴胺的殘留容許量草案，食藥署在108年委託國立成功大學教授進
行風險評估，為了能照顧到所有的消費群，此項評估針對不同年齡層的民眾及敏感族群進行
分析，包括小孩、幼兒、青少年、成年人、老人以及育齡與正在坐月子的婦女。
衛生福利部在昨天召開食品衛生安全與營養諮議會，經充分討論及綜合評估，決定嚴格訂定
豬萊克多巴胺的殘留容許量。
分別為肌肉及脂（含皮） 0.01 ppm、肝臟0.04 ppm、腎臟0.04 ppm、其他可供食用部位（
如胃、腸、心、肺、舌、肚、腦、血等部位）為0.01 ppm。該容許量依據國人之攝食量，並
考量坐月子期間食用豬腎及豬肝的飲食習慣，另參酌諮議會專家學者建議，訂定比國際更為
嚴格的肝臟、腎臟及其它可食部位容許量標準，只要食用符合標準的豬肉等產品，安全無虞
。
其次針對美國牛肉，食藥署在107年以最新的數據，重新評估不限月齡牛肉(也就是包括30月
齡以下及30月齡以上)的食用安全性，並基於美國為世界動物衛生組織(OIE)所評定的牛海綿
狀腦病(俗稱狂牛病，BSE)風險可忽略國家，意即為牛隻及飼料管理系統等級為最好的國家
。
據此，9月1日衛福部召開「牛海綿狀腦病(BSE)專家諮詢會」討論，在科學實證基礎下，認
定牛肉安全無虞的前提下，開放30月齡以上之美國牛肉輸入。原來不得輸入之高風險產品，
例如：頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟等，仍然不允許輸入。
為透明豬肉原料原產地資訊，從110年起，從大賣場、超市、傳統市場、零售通路，至餐廳
、便當店、小吃攤等，不管是生鮮豬肉、加工食品、滷肉飯、貢丸湯或是任何含豬肉及可供
食用部位的食品，都要清楚標示豬原料原產地。
新聞網址:https://reurl.cc/142qyp
作者:
xcatcat (xcatcat)
2020-09-05 11:16:00連中國都不相信的CODEX 台灣人很相信= =
作者: zhalao (運動型肥宅) 2020-09-05 11:16:00
這樣我就放心了，謝謝政府
作者:
nttc (夏天，快到囉～)
2020-09-05 11:16:00作者: Newyorkson (("￣灬￣) 凸) 2020-09-05 11:16:00
好喔！
作者:
chong17 (ken)
2020-09-05 11:16:00豬鞭呢？
作者:
hihimen (aa)
2020-09-05 11:17:00菜市場的貢丸要怎麼標?貢丸上面打MIT嗎?
作者:
xiemark (aisinjuro)
2020-09-05 11:18:00萊克多巴胺豬肝湯
作者:
CREA (黒髪ロング最高！)
2020-09-05 11:18:00零檢出
作者: werqq (werqq) 2020-09-05 11:18:00
有政風做事
作者: Housetobe (House2nd) 2020-09-05 11:19:00
何必下調 有台灣價值的人恨不得純吃瘦肉精呢
作者: milk250 (牛奶好喝) 2020-09-05 11:19:00
不信 執行力根本ㄏㄏ
作者: koebel0521 2020-09-05 11:20:00
奇怪了，不是要跟國際接軌，為什麼不跟隨國際標準？#瘦肉精保證沒問題
作者:
dunkindonut (dunkindonut是跟我說等一)
2020-09-05 11:21:00啊怎麼把關？ 就算都訂0不把關也沒用啊
作者:
s505015 (s505015)
2020-09-05 11:21:00codex標準是啥
作者: wugi (wugiN) 2020-09-05 11:23:00
其他國家不愛吃肝腎 所以容許值高 愛吃肝腎 所以四倍容許值？
作者:
DALUGI (大陸雞)
2020-09-05 11:24:00現在的女生 真的會在月子期間吃豬肝腎?
作者: oue (竹子^___^) 2020-09-05 11:24:00
是殘留率不同，跟食性應該無關
作者:
benptt (TheRock)
2020-09-05 11:24:00今晚我想來點~ ~雜碎麵！
作者: wugi (wugiN) 2020-09-05 11:25:00
這實驗數據跟風險評估有論文嗎？
作者: Anvec (鄉民) 2020-09-05 11:26:00
凸 =.= 凸
作者: oue (竹子^___^) 2020-09-05 11:26:00
有論文，只是這應該不算必要添加物，再安全也有爭議性
作者: mikejan (blythe) 2020-09-05 11:26:00
不是要跟國際接軌 弄得更嚴格是怎樣
作者: oue (竹子^___^) 2020-09-05 11:27:00
因為有些添加物是必要的，像防腐劑比起豬，其實台灣魚飼料我更擔心...
作者: wugi (wugiN) 2020-09-05 11:28:00
怎麼不比歐盟嚴格？
作者:
exghost (呼嚕)
2020-09-05 11:29:00定不同標準進貨有辦法確實檢驗嗎? 肉品流向比口罩更多元，真的驗到超標又如何，可以退貨給美國嗎?
作者:
bigmi (大米)
2020-09-05 11:30:00當醫生沒醫德，睜眼說瞎話
作者:
narotic (零)
2020-09-05 11:31:00訂了有人力驗嗎 還是跟口罩一樣靠業者自律嗎
作者: oue (竹子^___^) 2020-09-05 11:32:00
超標會退貨啊...台灣水產常被退...（？！）
作者: jimhall (真好) 2020-09-05 11:32:00
食用油也有超嚴格標準唷，大家都知道台灣標準是什麼
作者:
danwhei (簡簡單單)
2020-09-05 11:35:00加強10倍查驗
作者:
rar2721 (^^^)
2020-09-05 11:39:00名嘴網軍護航成功，瘦肉精升格健康食品指日可待