阿伯我最近喜歡做料理
無聊看了日本的拉麵店介紹
https://i.imgur.com/kz2HmLe.jpg
這間拉麵店
高湯是自己煮的
用了一堆全雞@@!!!!!
完整影片
https://www.youtube.com/watch?v=LZx-l80PsRo
相比之下
台灣的拉麵店
湯幾乎都是用 高湯粉or高湯塊=.=
台灣有沒有像日本這樣
自己認真煮高湯的拉麵店呢??
這樣一碗應該要五百台幣吧@@?!
如果沒有了話
是不是只好自己來煮了
才能吃到真正好吃的拉麵呢??

直接買高湯塊

很多吧……

有吧！日本來開的去看看

五樓都偷尿尿在裡面給客人吃

很多

中央廚房調理包撕開加熱就端給客人了

聽過一個智障台男的言論 說錢櫃的牛肉麵都是每天當

牛肉麵店有 拉麵店 不要問

我朋友在拉麵店上班 他說熬湯超累

有阿，已經收攤了

我知道 但是我不能說

樓下都用高湯王

到處都是自熬湯

我家巷口

鼎王也自己煮鍋底一堆人求打包啊

為什麼熬湯很難，小吃店都有在熬湯的了

日本一堆中國人開的店 都馬泡粉的好嗎

很多有放全雞啊，而且還多加味精喔

有吧 不然高湯粉高湯塊你是要跟誰買 不要說九湯屋那種喔

有阿 工廠熬的

一碗拉麵低於200元的差不多就是粉泡的

給盤子吃的這麼搞肛幹嘛......

本店不含味精（改放半包雞粉）

愛問講了又不信 青番？

高湯不是就骨頭蔬菜丟丟進去控而已...不見得要一整天吧，沒這麼搞剛的幾小時就好了啊

........所以你是吃遍台灣拉麵店

牛肉麵都有了 才一百多塊

日本拉麵好鹹

不會在營業時間做這個阿..

誰會要開店了才開始煮湯==

永和 中華拉麵

所以你覺得他們都粉泡? 五之神製作所吃看看吧不要跟我說是蝦味仙的粉泡的喔

你乾脆把你覺得是用粉泡的店都列出來

八小時... 人家那些餐飲還沒開始營業就在備料了啦

永和中華拉麵+1

看店裡很多洋蔥的牛肉麵店一定很認真熬湯

全雞會用啦，但水的比例可能多兩三倍

連小吃攤陽春麵的湯都會熬了 小菜的隔間肉蘿蔔等煮完後

我們看起來像麵圈肥宅嗎

很多吧..你很少吃拉麵？

很少太花成本跟時間了

多出門好嗎

既然你都吃不出來 那熬不熬也沒插了吧

自己井底之蛙不要拖拉麵店下水 還是很多拉麵店都自己熬高湯的明明味道差那麼多可悲宅男多出去走走好嗎。正統拉麵店火都沒在關的。

中正那個地點，一般人拿回

真正的高湯台灣人不喜歡，因為根本沒味道啊，台灣人

菜市場旁黑白切的攤位的湯就不用雞湯塊啦

上面手機推文出錯。說味精很噁是哪招，老人喔

所以要煮多久才能算熬湯? 那只是你自己下的定義而已吧

只講一句怎可能超級不負責任 你吃哪間粉泡的列出來阿

全雞煮1小時＋獨門秘方=熬湯

Uncle Roger : MSG!

明明就不少，別把吃拉麵的人當白痴，是不是自己熬的吃得出來

不會把雞先放進果汁機攪碎熬湯就快啦

所以用粉的賣你一碗100 熬湯的要300啊

有 很多吧 比一堆日店用湯包粉要好

至少以前的大志軒一碗200塊但我相信那時自己熬的，可惜被搞掉了自己要吃便宜拉麵結果在那邊說吃不到自己熬湯的拉麵，你

哪間粉泡的也講不出來的拉麵達人ㄎㄎ

的邏輯不知道在哪

器具不換或高溫熬煮過久也都是金屬物質