※ 引述《skywould (賽普勒斯)》之銘言：
: 如題
: 外面洋蔥沙拉都很好吃
: 可是自己在家做
: 是不錯吃
: 可是吃了會喉嚨痛跟胃痛誒
: 是要怎麼處理才不會阿？
: 有料理大師能教一下嗎？
: 洋蔥怎麼處理才不會嗆到難受啊？
: 推 fuccwoman: 切絲放炒鍋加適量油適量鹽,出香味後加兩顆打勻的蛋 09/04 18:33
: → makurosu7: 泡水 09/04 19:25
如果是生吃，就泡水囉，很多人在切之前都會先泡水，切的時候也不會刺激到眼睛。
但不得不說，炒洋蔥加水真的是超級噁心的，好像蠻多老人都用這種料理方式
實際上沙拉油+洋蔥+一點鹽 炒一炒 焦糖化就可以吃了，些微的嗆 些微的甜 些微的鹹
口感脆脆的也不錯，沒有生吃來的嗆，沒有用水煮得來的爛
如果是洋蔥炒蛋的話，先炒好洋蔥 再炒蛋，加入剛炒好的洋蔥即可
我再說一次，炒洋蔥加水的真的有毛病，口感噁心 味道差，還要加一堆調味料，噁中
之噁，根本就是懶得慢慢炒發明出來的噁心料理方式。