[問卦] 欸！那個「玉笛誰家聽落梅」要怎麼煮？ antonny PTT批踢踢實業坊

[問卦] 欸！那個「玉笛誰家聽落梅」要怎麼煮？

作者: antonny (安湯尼) 2020-09-19 21:10:21

洗阿捏啦～
社畜肥宅休假日
難得可以吃好料的
想到傳說中的玉笛誰家聽落梅
查惹一下材料：牛腰肉、山麂肉（靠杯Ｊ殺小）、兔肉、豬耳尖、羊羔臀肉
最好是這樣，哪有一道菜吃那麼多不同動物的
金庸大師是米其林評審員嗎？
他有試著弄出奶嗎？
還是說只要是黃蓉煮的就超香的？
https://i.imgur.com/DOj8lFD.jpg
有沒有卦？

作者: seems (好像) 2020-09-19 21:11:00

直接牛肉麵搞定你在瞎忙啥

作者: joumay (怪怪的小其) 2020-09-19 21:13:00

有流言終結者要做大鍋炒/捲在一起味道有無差異的實驗??

作者: holyhelm (老鷹鴨霸西米露) 2020-09-19 21:13:00

這碗不錯

作者: hipab (嗨趴) 2020-09-19 21:13:00

直搗黃蓉就能煮，搞不好直接幫你吹簫，什麼笛的不用

作者: mvpdirk712 (Lumia 5566) 2020-09-19 21:14:00

認真回你，黃蓉做給洪七公的菜包括玉笛誰家聽落梅是真的有實際做出來，沒記錯是蔡瀾跟鏞記老闆還是哪個香港

作者: mikemagic88 (Mikemagic88) 2020-09-19 21:14:00

弄到這道菜就可以學降龍十八掌了

作者: icosahedron 2020-09-19 21:15:00

看那個豬背脂，吃完三高得兩高

作者: mvpdirk712 (Lumia 5566) 2020-09-19 21:16:00

手邊有蔡瀾的書剛剛去翻恰好有找到，是叫射雕英雄宴，查一下確實是蔡瀾跟鏞記老闆討論的但實際做出來是用煙燻鵪鶉蛋、金錢雞、鵝腸包豬肉絲、豬耳朵跟兔肉條，跟小說還是有差異然後射雕英雄宴第一次辦是版辦在台北西華飯店的至於金庸應該不是主要參與射雕英雄宴規劃的人吧，主要還是蔡瀾監製跟當時的鏞記老闆策劃的

作者: jcsb1021 (jcsb1021) 2020-09-19 21:24:00

找台灣化工廠，用18道工法推出聯名款，吃起來87%像。

作者: mvpdirk712 (Lumia 5566) 2020-09-19 21:25:00

喔對了，蔡瀾說當時比較難做的是24橋明夜月，就是用火腿跟豆腐做的菜......因為豆腐一碰就碎失敗好幾次

作者: viaggiatore (â–éŸ³) 2020-09-19 21:52:00

山麂肉大概類似山羌肉吧，山羌是麂屬的但山羌現在不是可以隨便抓，要照規定才能抓的

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