作者:
deepdish (Keep The Faith)
2020-10-13 00:08:411.媒體來源: 蘋果日報
2.記者署名:（林媛玲／台北報導）
3.完整新聞標題: 扯！大樓地下室藏31個廚房130個爐火全天運作
議員轟北市府：踢皮球
4.完整新聞內文: 共享廚房成為近年新興產業，業者承租一處地點隔成許多房間，
再出租給人當作餐廳或共享廚房，可節省許多租屋成本。
今北市議員簡舒培在北市工務部門質詢時，
踢爆有業者在大安區信義路4段承租地下室經營共享外送廚房，
且設置有31個廚房多達130個爐火，以餐廳登記使用執照業，恐衍生公安疑慮。
簡舒培表示，萬一發生大火，危害的是大樓住戶的居民安全問題。
她怒轟，市府各單位互踢皮球，直批
「有31個廚房叫餐廳嗎？
行業別叫做餐廳，你們都在睡覺嗎？」
簡舒培今質詢時提供資料顯示，
業者承租大安區信義路四段153-155號雲門大樓地下室經營共享廚房，
總使用面積為696.72平方公尺，但座位區面積僅60.69多坪分公尺，
占不到1成，且短短不到70公尺走廊卻隔出31間廚房，儼然是大型廠房，
現正在施工當中，完工後預計會有130個爐火設備，
北市建管處卻核准業者餐廳申請使用執照。
簡舒培轟「31個廚房，有6分之1是座位，6分之5是廚房，這還是餐廳嗎？」
業者稱以外送為營運方式，卻向市府申請的是餐廳，此案卻可能24小時營運，
這樣還可認定為餐廳？
至於31個廚房消防安全設備及環境衛生問題的認定是否與一般餐廳相同？
倘若發生火災，倒楣的是住在相同大樓的一百多個住戶。
對此，都發局長黃景茂表示，因過往沒有類似的案例及經驗，對於行業業別認定有疑慮，
將會同北市商業處進行認定。
消防局則表示，餐廳消防標準屬於甲類，此案本身有爐火，所以才訂定為甲類場所。
北市商業處則表示，行業別是依中央標準來認定，
餐館類現場有設置座位認定為「一般餐廳」，
外送則認定為「其他餐飲業」，
此案公司項目屬於多角化機營，要分別依照實際狀況去認定，
當初在9月有做營業項目審查。
北市產發局則指，這種經營方式確實是新興型態，會針對此案去詢問經濟部，
而這案子態樣部分，是否需要工廠登記，會盡快去確認。
由於共享廚房正進行施工，簡舒培認為對於地下建築物要作為共享廚房的設置有疑義，
北市府應認定清楚，不能等外商來投資後發現等整個裝潢都做好又不能營業，
或是民眾抗議才要來處理，更要求在尚未進行確認前，
有關消防安全、建築物公共安全檢查及餐飲衛生管理評核等許可都暫緩核發許可。
關於此案，明天上午簡舒培將會同市府相關單位前往現場會勘。
（林媛玲／台北報導）
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://tw.appledaily.com/life/20201012/OJUMNAWKLZGFZPKDEWOZKXPS7A/
6.備註: 鄉民不是酸地下室沒人要住？房東很精明好不好 外送興起 變共享廚房 發大財
https://i.imgur.com/V73yxvC.jpg
作者:
ziso (ziso)
2020-10-13 00:09:00關鍵字 簡書培
作者:
sky9527 (歡迎來到Sky大舞廳)
2020-10-13 00:09:00關鍵字 北市府 柯p政績
作者:
livi362 (狼)
2020-10-13 00:10:00共享廚房是什麼鬼？？
作者:
doom3 (ⓓⓞⓞⓜ③ )
2020-10-13 00:11:00各大百貨B1 B2 表示 很奇怪嗎?
作者:
A6 (çŸID真好)
2020-10-13 00:11:00有點小題大作吧 整棟大樓的瓦斯爐都上百個....
作者:
sugoi5566 (斯勾以內 Asia No.1)
2020-10-13 00:11:00就美食街概念 但沒有坐位
作者:
edison (edison)
2020-10-13 00:11:00關鍵字 依法行政
作者:
sugoi5566 (斯勾以內 Asia No.1)
2020-10-13 00:12:00外送平台發展下去這種型態的店會越來越多
作者:
sugoi5566 (斯勾以內 Asia No.1)
2020-10-13 00:13:00早點規劃對新型態餐飲做處理總是好事
作者:
livi362 (狼)
2020-10-13 00:14:00剛剛查了一下共享廚房跟外送好像沒關係耶~
作者:
BOOS0103 (台灣MAN)
2020-10-13 00:14:0031個焚化爐 專燒內亂仔
作者:
yyc1217 (somo)
2020-10-13 00:14:00SOGO？
不用講百貨公司啦 台大醫院地下室有幾間廚房 笑死醫院欸 不用注重安全嗎 怎麼地下室一堆廚房
作者:
sugoi5566 (斯勾以內 Asia No.1)
2020-10-13 00:15:00呃@@ 那上百爐同時運作的機率很低才對這樣感覺起來百貨美食街的爐火還比較旺
作者:
yyc1217 (somo)
2020-10-13 00:19:00沒人租店面房東會生氣氣
作者: nikewang (耐騎王) 2020-10-13 00:19:00
之前新聞就有採訪這類業者 他們就專做foodpanda ubereat
作者:
thomasyu (你要戰，便來戰)
2020-10-13 00:19:00新的潮流...
作者: nikewang (耐騎王) 2020-10-13 00:20:00
這些單的外送 不做實體餐廳接待生意
這種就純作外送的幽靈餐廳啊 沒店面的 你也查不太到評價
作者:
KZS (testosterone)
2020-10-13 00:20:00這種這麼私底下的事情 市長怎麼可能會知道 當柯有千里眼？
作者:
tw2000 (打個冷顫)
2020-10-13 00:20:00阿北政績＋1
作者: piyobearman (*~我愛熊愛我~*) 2020-10-13 00:21:00
法規盲點啊，也不是沒座位，但就怪怪的
作者:
akway (生活就是要快樂)
2020-10-13 00:24:00阿北政績+1
作者: lavign (一懸命部隊) 2020-10-13 00:24:00
公寓大樓整棟幾百個爐子 超恐怖~
作者:
yyc1217 (somo)
2020-10-13 00:26:00設個內用區甚至讓你立食 就變成餐廳了 ㄎㄎ
作者: lavign (一懸命部隊) 2020-10-13 00:26:00
家裡瓦斯爐需要申請使用許可?
作者:
b777787 (冬瓜)
2020-10-13 00:27:00阿北管不到啦
新業態認定當然要問經濟部阿 這樣叫踢皮球？蘋果日報你智障嗎
最好新的行業設立，只靠地方政府來規定中央統酬才是正確的
翻譯：問我幹嘛 去問立法委員阿 法規就這樣定 關我屁事
作者:
nn70 (陳æŸæ–‡)
2020-10-13 00:31:00剪7段垃圾
作者:
npc776 (二次元居民)
2020-10-13 00:31:00不然中央廚房要掛哪種使照.....
真的受不了一堆智障媒體和酸民，現代政府或企業都是權責分工，公安問消防、使照問工務、行業別問經發，不確定就問共同上級或中央主管機關，這樣也要被貼踢皮球？你他媽公司部門都不分工的就對了
作者:
dWoWb (dWoWb)
2020-10-13 00:33:00廚房不是餐廳不然是啥
作者:
akway (生活就是要快樂)
2020-10-13 00:34:00大樓住戶跟管委會全部反對 跑去跟議員陳情的
作者:
npc776 (二次元居民)
2020-10-13 00:34:00建管也審了 消防局也審了 倒要請教大議員人家現在哪裡違法
本來就餐廳啊 有他媽共享廚房的類別可以登記嗎垃圾官員
作者:
KKB (制約與誓言)
2020-10-13 00:39:00一個美食街都比這還多
作者:
Evoque (Range Rover)
2020-10-13 00:40:00地下美食街咧……
作者:
cl520756 (L.Mo wei#7)
2020-10-13 00:41:00黨媒
作者:
akway (生活就是要快樂)
2020-10-13 00:42:00這是住商混合大樓 有不是商業大量 一直那地下街比較幹嘛而且這比較像賣便當食品工廠吧又不是商業大樓
作者:
waijr (時差13HR)
2020-10-13 00:43:00百貨公司美食街哪個不是這樣?
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2020-10-13 00:43:00消防法規不一樣啦 柯粉真的是智障耶
這是kitch now，隔廚房給人租來作uber eats外送生意的
作者: databbs 2020-10-13 00:43:00
只要合法 又能怎樣？
作者:
nrxadsl (異鄉人)
2020-10-13 00:43:00中國外賣也一堆這種，沒店面，也不作現場點單，環境衛生
作者:
npc776 (二次元居民)
2020-10-13 00:44:00阿你使照不就核下來了 沒使照 裝修營登消防全部都不用跑了
作者:
nrxadsl (異鄉人)
2020-10-13 00:44:00超髒
但消防法規照餐廳的走其實沒問題，衛生稽查衛生才會難辦
作者: databbs 2020-10-13 00:46:00
該稽查的嚴格一點一切合法就好
作者:
npc776 (二次元居民)
2020-10-13 00:46:00這就查無不法謝謝指教阿 覺得法規有漏洞請找立法院修法
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2020-10-13 00:47:00使照是最後才發的，圖件要給市府審過才能開張
作者: johnhahaha (小毛) 2020-10-13 00:48:00
先查一下這個廚房的對手是不是簡的金主
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2020-10-13 00:48:00樓上開始抹黑了，柯粉造謠功力一流
作者: databbs 2020-10-13 00:50:00
等裝潢完畢 ，再看都發經發食管消防衛生這幾個局處怎說囉
作者:
npc776 (二次元居民)
2020-10-13 00:51:00使照是第一張要跑的 既然是住商大樓 原始執照搞不好就B類連變更都不用跑 使照還沒下來其他通通都跑不動
作者: k2450 (要呷賽了...) 2020-10-13 00:58:00
皮卡丘的餐廳後來怎麼了
作者:
thehsu 2020-10-13 00:58:00半夜還要護駕,義勇軍都是輪班星人怕被罵嗎?換其他縣市絕對被高調變爆文
作者:
iceroy (低調低調低調)
2020-10-13 01:03:00不叫餐廳那要叫啥？好奇
這種比較類似廚房工廠沒錯 協助出餐...也不一定是幽靈餐廳
作者:
ciswww (Farewell)
2020-10-13 01:08:00八成因為之前已經是大餐廳(蓮池閣)，所以容易繼續合法
作者: flowersuger (Mia) 2020-10-13 01:08:00
就訂個新類別管理啊哪有啥
作者: databbs 2020-10-13 01:09:00
央廚的坪數跟用電量都有標準的
作者:
max005 (max005)
2020-10-13 01:14:00感覺只要能符合該有的安全規範這種也沒什麼不好吧
作者:
sharkimage (生日那天的甜蜜 ~知道效m)
2020-10-13 01:18:00美食街也是這樣耶
作者: Semaj543 2020-10-13 01:30:00
看得出來政府對新興行業還沒有規範，有值得討論的空間
作者: fajita (fajita) 2020-10-13 01:54:00
人家都用內力加熱食物，不行嗎？
作者:
boycome (不要有太多幻想)
2020-10-13 01:55:00抓到毛病就自以為是了
作者:
lone714 (海膽)
2020-10-13 02:07:00我說個重點，地下街如果失火真的會很嚴重，有興趣可以查查高雄地下街
作者: vic4807 (Vic) 2020-10-13 02:11:00
噓的人都住在百貨公司樓上？
作者: bbo9527 (elephant9527) 2020-10-13 02:20:00
我說PTT真是臥虎藏龍阿 半夜的文有這麼多相關專業人士
作者:
q26766 (cancan)
2020-10-13 02:28:00啊有6分之1 的坐位 ，還是餐廳啊
作者:
teeo (teeo)
2020-10-13 02:30:00士林不就這樣？
作者:
vking223 (vking223)
2020-10-13 03:02:00愉悅，包租公爽賺，台灣炒房島
作者: barton50195 (路過的小羊) 2020-10-13 03:06:00
質疑這個真的蠻蠢的
作者: leterg (leterg) 2020-10-13 03:08:00
百貨公司美食街又不是密集廚房，這算新興行業吧