我記得以前的名字好像是
田"季"發爺,應該是同一間沒錯啦
這間是以前一起有在玩一個卡牌遊戲審判魔眼的朋友推薦的
由於是吃到飽所以食材的水準來說就只是一般般
但就像日劇中的一句台詞
好的材料二流的廚師也能做的美味
但真正的一流廚師是能把二流材料也做得美味
田季發爺最讓我懷念的就是他們店員烤的技術
那時第一輪時店員會來替你烤順便聊天
店員烤的技術真的很厲害,再加上搭配各種的調味料
讓一般的食材也變出了不同的花樣和味道
基本上第一輪不管是肉.菜.海鮮都會替你烤味道出來真的讚
但後來快速展店後,就沒有替你烤的服務了
就像一般的吃到飽的店,而且有次和朋友去二二八旁邊的店時
點個茶泡飯點了3輪都沒來,我們都笑說飯還在煮
還有一次去公館吃也是漏單很嚴重~
一般平價吃到飽的店食材的水準落差並沒有很大
田季發爺的特色就是店員幫烤的技術和服務
一但拿掉這點和其他平價吃到飽燒肉店來說就沒什麼分別了
所以會沒落就一點也不奇怪了
因為他己經失去了最引以為傲的特色和其他店的區別