備註請放最後面 違者新聞文章刪除
1.媒體來源:
三立
2.記者署名:
詹婷惠報導
3.完整新聞標題:
不玩了！連鎖雞排店紛退加盟　業者：自己做1片多賺10元
4.完整新聞內文:
生活中心／詹婷惠報導
台灣美食琳瑯滿目，堪稱「國民美食」的雞排，就是許多人鍾愛的一味，外皮炸得酥亮、
雞肉鮮嫩帶汁，誘人聞香下馬。據《東森新聞》報導，在競爭激烈的壓力下，目前有不少
連鎖雞排店加盟主紛紛退出加盟，有業者透露，自立門戶後省下的成本開銷，一片雞排可
以多賺10元。
https://attach.setn.com/newsimages/2016/09/07/641315-PH.jpg
▲炸得外酥肉嫩的雞排，堪稱國民美食。（示意圖／資料照）
餐飲業可說是一級戰區，想要站穩腳步不被洪流沖垮，要考量的眉眉角角不少，據報導，
最近有連鎖雞排店出現「退盟潮」，不少加盟主在斟酌成本、雞價大漲等現實原因，決定
自立門戶。
業者透露，今年雞價飛漲，加盟店向總部進貨的成本，從一片28元，一路漲至逼近39元，
在和自己開店親力親為相較， 一片雞排的成本可以降到25至28元，一片可以多賺約10元
；除了雞排成本，因為加盟店有專門醃製雞排的人力，工錢也是另一筆負擔。
https://attach.setn.com/newsimages/2018/03/02/1267260-PH.jpg
▲業者透露，退出加盟改自營後，一片雞排約可多賺10元。（示意圖／資料照）
報導並指出，連鎖雞排店改成自營後，口味或許會有點不同，不過既能保有之前砸錢投資
的設備，也能省下每年要支出的加盟金；如果私賣總部菜單之外的食材，遭到檢舉就得被
罰至少1萬5千元，自營後就能少吞這些罰款，從許多面向來看，已受到疫情衝擊擠壓的雞
排生意，想要擺脫總部成本壓力，也是在夾縫中求生存。
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=837749
6.備註:
※ 一個人一天只能張貼一則新聞，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意
※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等)

問題是 那個配方不是你的啊

加盟的都這樣 時間到當然自己來

美豬德政

一片雞排價格堪比一個便當 到底是雞排太貴還是便當太便

雞排越來越貴

就一開始吃人家知名度..客群養起來以後退加盟阿

雞關豬啥事啊，是做雞排又不是做豬排XD

我要去高雄開一間暖男雞排 希望市長能來光顧

過河拆橋 學完怪東家賺你錢

我想吃雞排的話 直接去買正忠雞排便當

雞排沒那麼難做 加盟與否沒差太多

品牌的價值,退加盟價格應該也要降

簡單說就是加盟主自己賺工錢啊 炸雞排是有多難

但沒那個牌子的話,你有多少號召力,也是一個問題

價格沒降也會慢慢流失顧客的

我家附近很多都這樣-_- 南部比較常這樣還是已經通則了?

真不要臉 學會就跑

雞排不是只是雞胸肉而已,你買回來沒有醃,炸起來的雞排也不會好吃,那種連鎖總部都有買真空機來醃肉,你自己醃

配方可以自己慢慢摸索啦，肯定可以做到八成像

小吃加盟金太高是普遍的問題

時間要花太長而已也不夠入味,何況連瑣總部是自己買雞

醃料很難模仿，跟可口可樂配方一樣

重點是，退加盟後 有降價嗎？我這附近一間加盟的只賣50^Q^

連鎖有中央工廠配合的

胸來片成雞排,你跟肉商買雞排肉成本下降也有限

怎樣都是幫房東打工有差嗎

目前啃過最好吃的雞排不是連鎖 是巷口銀絲卷攤

台東大鳥休憩區 雞排70但真的好吃

現在加盟合約不是會有競業禁止嗎？規定幾年內不能從事相關行業？

少付罰金那段是三小 你自己偷賣菜單以外的東西被罰款當做成本？

加盟的都要70，但是口味不怎麼樣，有些小店的還比較好吃

比較想問 自己經營 雞排鹹酥雞哪裡進口

連鎖要遵守的稽核跟認證也比較多，這也是成本來源

功夫學到了只是沒物料跟招牌

自己一間還要進口會不會太猛 進貨吧？

不加盟 炸物和飲料批貨哪批阿 教一下