※ 引述《teslarace (文以載道)》之銘言：
: 蒜泥白肉，帶皮肥豬肉料理
: 開水燙過切片，店家隨便淋個醬油就端上桌
: 這種沒技術內涵又隨意的料理
: 為什麼在台灣這麼常見？他有台灣價值嗎？
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你知道看起來越簡單的,其實越難嗎?
這道菜看似不起眼,但他就是過程很簡單
品質跟手路好不好會讓做不好的人連假都沒得假
他雖然是肉,但其實他強調的是清爽的口感跟吃肉的享受
醬油有學問哦,一般不講究的會買現成的
但稍微有點口碑的店會自己去調配比例
另外你上面放蔥花還是薑絲也有差,也有蒜粒的吃法
厚的跟薄的整體風味會不一樣,他也不見得都是肥的,有人會用瘦肉部位去切
吃牛肉要配紅酒,吃海鮮要配白酒
蒜泥白肉,我推薦配台啤十八天生啤
啤酒裡面的麥子成份,可以中和豬肉裡面的油脂
讓女生吃完以後,胸部會變大,還會排宿便
男性朋友吃了會讓你體內的睪丸硬度增加,提升免疫力
甚至可以治療禿頭,這些都是有在醫學期刊上發表過的
要口感,要養生,就從這道菜開始,一天至少吃兩次
重點是他還不貴,黑白切裡面叫一盤也不用200
認真解說食文化是我的興趣,不用謝我