獨家 | 福義軒出包!結盟里仁熱銷胚芽餅 標榜天然竟含乳化劑全台下架
蘋果日報 王智勇、謝承浩／嘉義－高雄連線報導
新增：該款商品依然在網路販售）
嘉義排隊名店「福義軒」以蛋捲聞名，近年來開發餅乾產品，並與強調支持
有機及友善農業的「里仁」商店結盟推出胚芽餅，締造另一股熱銷旋風。但
有帶狀疱疹患者檢舉，這款餅乾標榜不含添加物，包裝上竟註明有「山梨醇
酐酯，是乳化劑的一種，明顯自相矛盾。高雄、嘉義、台北等地衛生局獲報
後聯手稽查，確認標示不實，依法罰福義軒4萬元，也要求通路商里仁限期改
善。里仁表示，已將全台132家分店上架的4737包胚芽餅全數下架，修改「不
含乳化劑」包裝標示後，再重新上市。
《蘋果新聞網》觀察，即便這款產品已遭開罰且全台下架，但直到今天，在
里仁及其他網購平台上仍然可以購買，且頁面依舊留著未經修正、有欺騙嫌
疑的廣告文宣。
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胚芽餅強調天然，外包裝標示不含乳化劑，成份卻註明有山梨醇酐酯（乳化劑的一種）。
謝承浩攝
圖片來源 : 蘋果新聞網
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里仁的官網上直到今天依然可見該款胚芽餅網路上販售，且標榜無化學添加物等字眼。
取自里仁官網
圖片來源 : 蘋果新聞網
高雄林小姐向《蘋果》投訴，她因生病罹患帶狀疱疹須定期服藥，但吃藥前
先吃餅乾墊胃，當初就是看上里仁商店的胚芽餅，標榜不含防腐劑、乳化劑
等任何添加物，才決定購買。今年8月30日，她花了145元在里仁商店高雄英
明店購買一包600克重的胚芽餅，回家才發現包裝上竟然標示含有「山梨醇酐
酯」成分，這是乳化劑的一種，明顯標示不實。
「這真是個大騙局，不知有多少人去買那包餅乾，它含乳化劑，價位卻是天
然食品的，不能那麼高啊！」林小姐說，她向里仁商店反應後，業者已幫忙
退貨，但她認為里仁商店仍在貨架上販售這種標示不實的產品，萬一不知情
的消費者吃到，恐會出現後遺症，因此向高雄市衛生局檢舉。
高雄市政府衛生局食品科表示，此款胚芽餅是里仁台北總公司和嘉義市知名
餅乾生產商福義軒合作生產，高雄市政府衛生局已於9月14日移請嘉義市衛生
局和台北市衛生局續辦調查。福義軒也於9月25日到嘉義市衛生局說明。
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福義軒熱銷胚芽餅標榜不含任何添加物，卻被發現內含山梨醇酐酯（乳化劑），標示不實
被開罰４萬。謝承浩攝
圖片來源 : 蘋果新聞網
嘉義市衛生局食品藥物管理科長張育彰指出，脂肪酸山梨醇酐酯是FDA正面表
列可添加的乳化劑，但業者涉及標示不實，已依違反《食品安全衛生管理法
》第28條第1項，並依同法第45條裁罰4萬元。
台北市衛生局食品科邱姓女技正表示，日前接獲高雄市衛生局來函，經查核
為製造商福義軒標示不符規定，所在地衛生局已對業者開罰，通路商里仁公
司則通知限期改善，將有誤導消費者的資訊拿掉，網頁的部份也要修正。
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林小姐在里仁商店高雄英明店購買一包胚芽餅，回家後才發現包裝上竟然標示含有「山梨
醇酐酯」成分。謝承浩攝
圖片來源 : 蘋果新聞網
里仁公司公關余慶如表示，該款胚芽餅已販售20多年，在全台132家分店一直
是名列前矛的熱賣商品，過去一年共賣出約6萬包。今年9月間接獲福義軒回
報遭人投訴，經檢視產品，確因使用複方酵母菌內含微量乳化劑，與包裝上
「不含乳化劑」標示不合，北市衛生局也通知限期改善。
該公司配合商品下架回收共4737包，已修改產品標示，刪掉「不含乳化劑」
字眼，新產品重新印製包裝，目前已完全符合規定。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，山梨醇酐酯為普遍使用的食品
添加物，它是乳化劑的一種，也是食藥署公佈的合法添加物，且未公佈其使
用量的上限，一般對人體不會有影響，也沒有那些人不能吃到，不過在產品
上應該明確標示，好讓消費者有選擇性。
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投訴人出示購買福義軒胚芽餅的消費紀錄，謝承浩攝
圖片來源 : 蘋果新聞網
至於帶狀疱疹的患者食用山梨醇酐酯，會不會出現副作用？顏宗海表示，帶
狀疱疹與個人自身免疫系統有較密切關係，迄今臨床上並無山梨醇酐酯會影
響帶狀疱疹患者的報告。
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福義軒這家在嘉義已有69年歷史的老店，幾乎天天門口都有民眾排隊。王智勇攝
圖片來源 : 蘋果新聞網
已有69年歷史的福義軒，原本是一家製作小西點的食品工廠，40年前，創辦
人曾糧以50萬元向人買下生產蛋捲技術，並推出一系列特殊風味的蛋捲而出
名，加上代購業者在福義軒總店外租攤位代購蔚為奇觀，因此聲名大譟成為
網紅名店，每到逢年過節，店門口總是大排長龍，福義軒後來又推出餅乾產
品，工廠規模愈來愈大，成為許多店家的合作對象，里仁商店就是其中之一
。
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對於胚芽餅標示不實挨罰一事，福義軒拒絕受訪。王智勇攝
圖片來源 : 蘋果新聞網
里仁商店是在1998年開張，強調支持有機及友善農業，並以高標準食安規範
提供消費者安心食物，全國各縣市共有132家門市，近3年連續獲得《康健雜
誌》讀者票選「信賴品牌」有機通路第一名。沒想到此次竟捲入福義軒胚芽
餅標示不實風波。
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福義軒是嘉義知名的網紅蛋捲名店，民眾走出店門口，幾乎是人手一包。王智勇攝
圖片來源 : 蘋果新聞網
https://tw.appledaily.com/life/20201121/UGID2Q4G3NC6ZA7LO2VUQXXPLI/

民進黨執政不意外

小英政績+1

腦子壞了找里仁？ 平常賺不夠嗎？

叭叭~~~~~~1122上街討公道

刪掉不含合法添加的乳化劑就沒事啦

滿可惡的，家父以前常當零食(發票早丟了，難舉證)

肯定是得罪綠共

之前不是公安意外而已

天然潤滑劑*乳化劑

天然這個詞其實沒有規範 不要看到就以為健康

綠共不EY~

好吃

目前讓重視一下食安也好...

天然就是無化工料，不能用了又撇沒規劃

天然無添加本身就是一場騙局

沒事兒，改包裝內容不變就好，welcome to Taiwan

乳華劑

猛欸 賣這麼貴還這樣

是不是政治追殺？

資方會自制

賺那多罰真少

罰四萬!好多錢

笑死

八卦是里仁的廠商都要去上他們的宗教課程福義軒可能是老闆很捧場所以就進里仁了吧

重罰四萬 好怕!

難道也得罪政府？

標榜自然健康，但裡面賣的東西很多外面也有賣 但又比較貴 很多人真的很好騙 我家附近的里仁 ，樓上剛好有個不知甚麼宗的教室，常常一堆屍解屍負會去里人買 超好賺的

廠商會自律

胖達人：嘻嘻

曬駱駝錯了嗎

里仁如果上市真的要壓身家買爆

連這個都得罰，為何萊劑卻不能清楚標示？

重罰四萬？笑死了