※ 引述《v303v191 ()》之銘言：
: 說到大甲 除了媽祖還有消波塊
: 最出名就是裕珍馨奶油酥餅啦
: 之前有一次在鎮瀾宮旁邊的攤販買自己做的
: 吃一口馬上吐掉
: 跟裕珍馨差太多了 從此不敢亂買
: 裕珍馨奶油酥餅為什麼可以稱霸大甲 有沒有卦
:
酥餅的名號這麼響亮，裕珍馨的努力的確是最關鍵的因素。但是，"稱霸大甲"
這個敘述其實並不貼切。
幾十年前的大甲人都稱 "酥餅"，奶油兩字是裕珍馨加上去的。
早年大甲蔣公路上有三家餅行，裕珍馨、金華山、明香珍。真的要比，也沒有
哪一家的手藝真的比較強；一個透明塑膠袋裝著五片的酥餅是常見的點心，
老人家還有種吃法是沖一杯熱牛奶來蘸。
真的要當禮品送的話，臺中市的太陽餅、檸檬蛋糕包裝精緻、名氣也更大，還是
比較 "體面" 一點。每年的月餅，也是豐原的老店雪花齋、犛記、寶泉三家占鰲頭；
大甲的糕餅業其實都是普普通通的玩意，平凡到聯翔在大甲設立店面立刻就成為
一方之霸、統一麵包開直營門市又造成另一波衝擊。
裕珍馨的第二代率先跨入網站經營、電子商務，相當有遠見，而將大甲的酥餅剛好
是種獨有的特色商品，就這麼被捧紅。之後那些奶油酥餅就不再是甚麼傳承老師傅手藝
(承上段所述，其實從來就沒有甚麼特別之處) 而是幼獅工業區的新建廠房中一車車
運到店頭的量產物了，接著也開始出現模仿者 (甚麼媽祖婆、紅櫻花.... 都是
小時候沒看過的名號)，但這樣的風潮也翻轉了大甲糕餅業原本的貧弱本質，變成
一個有規模的聚落。
裕珍馨就是這樣從危機突破而出，把其他競爭者甩開。靠的其實不是手藝，而是
市場判斷的眼光正確。