※ 引述《seabox (盒盒)》之銘言：
: 因為我小時候住鄉下 沒看過蛋塔工場
: 聽說那時候市區開一堆蛋塔工場的店
: 這是真的嗎
: 有八卦嗎
: 2000年以前是不是也有一波蛋塔店
: 那時候又是怎樣阿
是有兩波沒錯
西元2000年前那一波是流行葡式蛋塔
後來的那一波是流行台灣古早味傳統蛋塔
葡式蛋塔是從國外引進的
一個起碼要價30元以上 貴的甚至要五六十元
流行起來以後 就有很多店想加入賣葡式蛋塔
雖然紅得快 倒得也快
葡式蛋塔再怎麼吃就是那樣
吃過一次大概就可以收手了
後來流行的那一波才是台灣蛋塔工廠（場）製作的傳統蛋塔
一個只賣十元 過去沒流行時也是只賣十元
只是想讓這種東西薄利多銷
把麵包店在賣的東西單獨拿出來賣
從蛋塔工廠做出來的蛋塔隨便賣
有的放在行人多的天橋上賣
台灣傳統蛋塔比葡式蛋塔甜
講穿了沒什麼稀奇
潮流來得快去得也快
現在這種古早味蛋塔放在麵包店賣一個要二十元
可以當零食或下午茶的點心來吃