作者:
yoyodiy (廢文心得文大師)
2020-12-27 13:25:14嗨大家好 本魯失業七年自耕農
最近都在收成韭菜 早上又收了一些
手邊有剛買的高筋麵粉 於是就來嘗試做韭菜盒
先做麵團 把高筋麵粉用熱水燙麵 再揉成團 放置半小時醒麵
https://i.imgur.com/JOfyyMp.jpg
再來準備餡料 冬粉韭菜切成小段
https://i.imgur.com/Xx4ZwYA.jpg
豆乾一樣切成小塊
https://i.imgur.com/uo7Tupt.jpg
豬絞肉 下鍋大火快炒 加入麻油 醬油爆香
https://i.imgur.com/Kee2W3Y.jpg
加入豆乾塊一起炒香 之後關火 放入韭菜冬粉混合均勻後 裝在鍋子 準備包韭菜盒
https://i.imgur.com/3Dpriqu.jpg
麵粉團均分成小塊後 桿圓準備幫韭菜盒
https://i.imgur.com/8HrpWis.jpg
包入餡料後 後入平底鍋煎熟 因為韭菜盒外型不好拿捏 所以後來都做圓形的
https://i.imgur.com/2MG1ZcW.jpg
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起鍋後放在盤子就能加醬油吃了 一共做了20個 2個禮拜 宵夜不愁沒東西吃
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會做韭菜盒子 能加幾分?
八卦?