快煮餐
https://en.wikipedia.org/wiki/Meal_kit
https://i.imgur.com/OcPaIuB.png
https://youtu.be/USM6kVm18a0
又稱便利包、方便菜、料理懶人包、餐點 DIY 配送服務,
是寄送測量好比例的食材和食譜(有時會預先清洗、刀切),
提供顧客在家烹調的服務。
這種模式在世界上越來越受到歡迎,也是食品產業客製化的範例。
2017年3月,根據Inc.雜誌,美國有超過150家快煮餐公司;
2017年7月,根據時代雜誌,全球快煮餐產值達22億美金,佔食品產業不到1%,
此產業預計將快速成長,2020年將達到食品產業的1.3%。
根據Morning Consult的調查,2017年美國最多人使用的快煮餐服務依序為
藍圍裙(Blue Apron)、HelloFresh、Plated。
有沒有 Meal kit 快煮餐的八卦?