[問卦] 炒蛋完的份量感覺很少？ Rosor PTT批踢踢實業坊

作者: Rosor (我就是城武別再問了) 2021-03-30 23:33:59

如題
前幾天在家沒事
就自己嘗試做了炒蛋
小火下奶油溶完之後下拌勻的蛋不停翻攪到幾乎成固態狀為止起鍋呈盤
好吃歸好吃可是怎麼感覺蛋變很少阿
2顆蛋下去結果變成3/4鍋鏟的量
還是小精靈偷偷把我的蛋吃掉了
八卦？

作者: QAQer (Polar Ken) 2021-03-30 23:34:00

樓下的菊花裡有啥

作者: WolfTeacher (狼師) 2021-03-30 23:35:00

水分沒了啊

作者: wa88 (DayAndNight) 2021-03-30 23:36:00

正常吧水份去除後會縮

作者: wang1b (唯i廢文<3) 2021-03-30 23:37:00

地板看看有沒有

作者: Ponimp (喜駿) 2021-03-30 23:38:00

油加太少

作者: Qaaaa (小Qa) 2021-03-30 23:38:00

真的通常一盤份量至少要六顆蛋就是一小盒

作者: LoveMakeLove (æ„›è£½é€ æ„›) 2021-03-30 23:38:00

雞蛋大部分組成都是水分...

作者: save (阿存) 2021-03-30 23:39:00

我也是下兩顆蛋下去以後就關火吃半熟

作者: LoveMakeLove (æ„›è£½é€ æ„›) 2021-03-30 23:39:00

所以奶油要下得重反而不健康

作者: wa88 (DayAndNight) 2021-03-30 23:39:00

我看118巷一個師父做魚香烘蛋打蛋就一次5顆下去但沒有魚

作者: crimson11 (crimson) 2021-03-30 23:41:00

份量要多要嘛蛋多要嘛加高湯加太白粉水

作者: starlitfish (wind) 2021-03-30 23:42:00

圖啦

作者: miler22020 (小高) 2021-03-30 23:49:00

所以我喜歡水煮蛋

作者: wa88 (DayAndNight) 2021-03-30 23:55:00

水煮蛋的體積損失最少

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