作者:
NTULioner (LionsHeart)
2021-05-09 22:23:35剛剛看到某個不紅的粉專
在那邊抱怨說吃了一間店
那間店很多部落客推薦
於是他就去吃
結果一吃就發文說菜裡面加一堆味精
害他吃完過敏身體不舒服
結果底下還一堆同溫層在那邊留言說
我也會味精過敏
吃到味精就會雙頰痠痛 全身酸軟
頭暈昏睡全身無力長疹子等等
還說應該公開店名要避開
不要相信部落客業配之類的話
我看到快笑死
2021年還是很多民智未開嗎？
作者: linda17a3 (510) 2020-05-09 22:23:00
哪家
作者:
ls4860 (我是熟番)
2021-05-09 22:24:00我吃鮑魚也會過敏 不是低於12年的不吃
作者:
imyaoyu (@~咬魚~@)
2021-05-09 22:24:00MSG
作者:
dakkk (我是牛我反芻)
2021-05-09 22:25:00我有朋友一吃到就頭痛
作者: aaron777 2021-05-09 22:25:00
我也吃的出來+1
作者:
meowchen (喵勸 ㄟ(|v|)
2021-05-09 22:25:00喝白開水跟風味水分不出來??
作者:
superyou (南科文樂爺)
2021-05-09 22:25:00就台x大叔
作者: Anvec (鄉民) 2021-05-09 22:25:00
有的人可以 每個人反應不同 會頭暈 頭痛 燥熱
作者:
ridecule (ridecule)
2021-05-09 22:25:00吃出味精是有很難哦？
作者:
neko401 (貓貓戰隊)
2021-05-09 22:26:00吃不出來才在哈囉吧？是從小味精吃習慣，沒吃過天然的嗎？
作者: abian (abian) 2021-05-09 22:26:00
L-麩酸鈉
作者:
Danto18 (blue)
2021-05-09 22:27:00你是不是自以為每個人都跟你一樣吃不出來?
作者:
lanink (redmeetblue)
2021-05-09 22:27:00自己感覺 味精多的料理 吃完容易口渴
作者:
longya (嗯)
2021-05-09 22:27:00低能兒最愛說他味精過敏 看推文就知道
作者:
illreal (現在是1:24唷)
2021-05-09 22:27:00沒加味精的湯能喝嗎
笑死 還有人吃得出味精喔 連八卦板都民智未開是不是
作者: vacuesen (aeros01) 2021-05-09 22:28:00
沒有味精成分的東西能吃嗎 加一堆鹽鹹死人的菜也很口渴
作者:
goldfun (我只是無聊)
2021-05-09 22:30:00吃味精過敏的，柴魚昆布香菇這類食材都不能吃囉哈哈
作者: Anvec (鄉民) 2021-05-09 22:30:00
其實味精過敏的人不多 比例很低但是還是有的
作者: vacuesen (aeros01) 2021-05-09 22:31:00
番茄乳酪也吃不得 可憐哪
作者: Anvec (鄉民) 2021-05-09 22:31:00
事實上的確 大部分的人很難分辨
作者: Sinkage 2021-05-09 22:31:00
味精就是一種胺基酸而已
我是沒實驗過，但味精這個東西不就是因為加了好吃才加
作者:
longya (嗯)
2021-05-09 22:31:00還頭暈頭痛燥熱都出來了 不讀書真的很可怕
作者:
danieljou (ã‚～ã¤ï½ž)
2021-05-09 22:32:00味精症候群了解一下XD 宣稱者應該不少
作者:
offdensen (offdensen)
2021-05-09 22:32:00MSG KING OF FLAVOR FUIYOH~
就跟吃得出氯化鈉一樣吃得出來MSG的味道啊，是在擺弄什麼啊，舌頭壞掉吃不出來很了不起逆= =
作者: zero549893 (小寶) 2021-05-09 22:34:00
味精不會傷害人體 一堆人為了健康不加真的是...
作者: dosoleil 2021-05-09 22:34:00
說不定像砒霜一樣 有其他副成分雜質可以讓某些人通靈
作者:
lien ( )
2021-05-09 22:35:00口渴是吃太鹹
作者:
b2305911 (HowardX)
2021-05-09 22:35:00最科學的方法不就直接撈一瓢吃看看 用身體記住那個味道
作者:
lain2002 (lunca)
2021-05-09 22:35:00原來有人吃不出味精耶！！
作者:
ChiehGG (切你GG喔)
2021-05-09 22:35:00味精加很多和鹽加很多 都會很難吃ㄅ
作者:
lien ( )
2021-05-09 22:36:00鮮味吃的出來 可是你不會知道那是天然的還是另外加的
作者:
chister ( )
2021-05-09 22:36:00加太多確實吃的出來 我自己煮菜有失手加太多過
作者:
coasts (lubo)
2021-05-09 22:37:00味精吃的出來啊只是 一堆人都還停留在過去
作者:
radiodept (大學是要讀幾年?真廢物)
2021-05-09 22:37:00說吃得出來的根本唬爛啦
作者:
lien ( )
2021-05-09 22:37:00昆布小魚乾雞肉豬肉番茄滿滿的鮮味
作者: zero549893 (小寶) 2021-05-09 22:37:00
與其擔心味精加太多不如擔心鹽巴加太多
標題改一下，味精的口感是吃的出來的，但是吃完以後的副作用就是反智在搞笑了
一點點可以增添風味，但是原本清淡食材很鮮就怪怪的了
作者: vokey (小馬) 2021-05-09 22:39:00
你多吃點
作者:
ChiehGG (切你GG喔)
2021-05-09 22:39:00你拿昆布還是海鮮類煮 也會有鮮味 確定吃得出來??
作者: ken12121984 2021-05-09 22:39:00
味精很明顯被妖魔化
作者:
radiodept (大學是要讀幾年?真廢物)
2021-05-09 22:40:00吃太多味精會有中國餐廳症候群喔，支那人不意外
作者:
ChiehGG (切你GG喔)
2021-05-09 22:40:00我老木一邊說味精不好 然後買鮮味炒手 他其中一個成分是L-麩酸鈉
作者:
illreal (現在是1:24唷)
2021-05-09 22:41:00這就是咬文嚼字，以後你吃到甜的就不要說加了糖。
作者: polyasia (風忍) 2021-05-09 22:41:00
加太多會口渴
作者:
ChiehGG (切你GG喔)
2021-05-09 22:42:00樓上你是吃太鹹吧
作者: abian (abian) 2021-05-09 22:42:00
作者:
jump693 (夢想追尋者)
2021-05-09 22:42:00吃的出來,但反應太扯了 哈哈
作者: panyn 2021-05-09 22:42:00
吃得出來啊 我小時候會用指頭沾調味盒的味精來舔 然後被巴
作者:
SnakeO (ha)
2021-05-09 22:43:00肯定唬爛的阿,鼎王事件就說明了一切,鼎王有加康寶雞湯塊
作者:
peiring (peiring)
2021-05-09 22:43:00如果加很多是吃得出來的
作者:
lien ( )
2021-05-09 22:44:00話說披薩大量的起司番茄醬海鮮跟肉 滿滿的鮮味啊
作者:
ChiehGG (切你GG喔)
2021-05-09 22:44:00阿慶師有用天然食材做了鮮味粉 做菜加這個算加味精嗎
作者:
peiring (peiring)
2021-05-09 22:44:00要看加得份量
作者:
goldfun (我只是無聊)
2021-05-09 22:45:00這篇推文真的讓我大開眼界，樓主天才小釣手
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 22:45:00有些食物不該有那個味道 卻出現了 就是加味精啊
作者: good11126 (像蒟蒻般的肥宅) 2021-05-09 22:46:00
人的味蕾可以感覺到鮮味 但量的多寡不一
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 22:46:00跟那個味道來源天不天然是兩回事再來就是外加的味精很容易過量，超出正常天然食物
所以標題想要戰，應該是要改成 吃完味精會不舒服的人是不是在搞笑
作者: basketkdash 2021-05-09 22:47:00
現代味精都發酵製法 跟酒醬油製法類似 人很難分出來
作者:
k1400 (德州家康)
2021-05-09 22:48:00就 甘甘啊 ¯\_(ツ)_/¯ 你不會嗎？
作者:
Danto18 (blue)
2021-05-09 22:48:00你知道吃得出味精和說吃味精會不舒服是兩件事嗎?你要不要改一下你的標題?
作者:
Dontco (æ±æ‘³)
2021-05-09 22:48:00有加味精的東西 我吃完都會很渴
我是不知道啦 味精應該沒有味道吧？ 跟鹽一樣 為什麼吃的出來？
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 22:50:00你這問法就像：喝不喝得出甘蔗汁有加糖？
作者:
snowrain (無心之償有心茲勤)
2021-05-09 22:50:00吃不出來的人才是在哈囉
作者:
k1400 (德州家康)
2021-05-09 22:52:00欸 你不改還好，味精一定是人工的，沒有天然味精啦
作者:
lynchen (guan)
2021-05-09 22:52:00非天然味道很明顯
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 22:53:00甘是有層次的 天然的跟味精當然不一樣 至於口渴可能是代
作者:
Danto18 (blue)
2021-05-09 22:53:00味精成分就有鈉啊，吃了味精覺得渴不就等於知道有加味精?
作者:
Danto18 (blue)
2021-05-09 22:54:00所以一吃味精就覺得渴不是吃得出味精是什麼?
作者:
SP500 (標準普爾)
2021-05-09 22:54:00真心覺得木舌也是一種幸福
作者:
k1400 (德州家康)
2021-05-09 22:54:00知識增加了！
作者: Anvec (鄉民) 2021-05-09 22:54:00
作者: Anvec (鄉民) 2021-05-09 22:55:00
的確 目前中國餐館症候群跟味精的關係並沒有很明顯的證據
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 22:55:00你吃鹽會說這就是海水的味道嗎？實際上天然的東西味道層
一吃味精就渴是你心裡和舌頭的問題..真的上網搜尋一下啦現在翻案科學文章很多了
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 22:56:00不懂的人去吃昆布 再來跟味精比較 有一樣嗎？
作者:
jackietom (jackietom)
2021-05-09 22:57:00吃不出來但喝多加味精的湯喉嚨確實不較乾不是鹹的問題
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 22:57:00天差地遠的東西 誰會吃不出來？
作者:
GyroZep (Gyro)
2021-05-09 22:58:00推文就一堆智障，鮮味是一種天然的味道
作者: zero549893 (小寶) 2021-05-09 22:58:00
吃有鮮味的食物 有沒有加味精我想是分不出來
作者:
jackietom (jackietom)
2021-05-09 22:58:00以前家裡開麵攤味精也是大把大把加，好喝啊！
作者: jehow (疑) 2021-05-09 22:59:00
笑死 就鈉比較多而已 可能他們有高血壓之類的 快去看醫生
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 22:59:00鮮味當然是天然味道，但你吃燙青菜時吃到昆布鮮味，你會覺得哦哦這是正常的、還是覺得加了味精
作者:
lynnss (lynnss)
2021-05-09 23:00:00很渴很甜啊
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:01:00昆布最好吃起來味道跟味精一樣 差太多了吧
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 23:02:00單從化學式來源討論這個話題太狹窄了，又不是在做普化實驗，事實上有些味道組合本來就不該出現
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:02:00應該說是 昆布裡面的味道更豐富 隨便都吃得出來差距
作者:
illreal (現在是1:24唷)
2021-05-09 23:03:00昆布高湯炒我還清新都加蜂蜜勒網上嘴砲就行千萬別現實講
昆布和味精只是有共通提供鮮味的成分 不代表是昆布味啊
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:03:00吃到糖難道會說 糖就是甘蔗的味道嗎？差太多了吧
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 23:04:00該成分存在於自然界 不代表那個味道自然界存在
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:04:00自己去吃看看昆布 去吃看看甘蔗料理出來的東西 你就會知道吃得出來 根本不一樣的東西
作者:
unya (蟑螂小貓妹)
2021-05-09 23:05:00因為鈉很高，吃完會頭昏所以通稱味精很多(要不然就是調味很重)，到底是誰民智未開…
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:05:00
有時候真的吃得出來啊 你吃個炒高麗菜結果有魚鮮味除了加味精根本沒有其他可能
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:06:00鮮味是有層次的 化學的就很平庸的表現而已
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:06:00
但是如果是味噌湯 就不好說 因為昆布跟味噌都有鮮味
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 23:06:00什麼東扯西扯= =是你自己太專注於自以為的知識，忽略
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:06:00一堆雙盲過不了的在那邊瞎扯吃得出來味精跟天然調味
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:07:00白癡太多別跟他們爭論
作者: small91051 2021-05-09 23:07:00
啊不是會口乾
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:08:00吃完口乾舌燥的，是鹽跟味精都下太重der白癡老闆
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:09:00鮮味會蓋鹹，所以就加更多鹽巴
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 23:09:00事實就是你很難把握你下的量是自然界的味道你當老闆都拿微量天秤在秤調味料？
學生最愛的噴街，很多的免費湯品都是味精加一些海帶類的湯，去喝那種就知道什麼是純味精料理了。
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:10:00那就是老闆不遵守科學精神阿要加多少就是加多少，誰跟你憑感覺但在清湯中，當每100ml中添加的MSG若超過1克，愉悅感得分會迅速下降
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 23:11:00雙盲有調比例當然很難吃出來，路邊麵店就不是這樣了
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:12:00那就是路邊麵店的問題，不是味精的問題
為什麼學生所說的美食街都是同一種味道，就是全店家都
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:12:00沒關係啊 要科學 拿一公升的水 煮昆布 一個煮味精 再來雙
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:13:00就說所有香腸都別加亞硝酸鹽ㄇ
作者:
gj942l41l4 (米食主義者)
2021-05-09 23:13:00沒人跟你說麵店問題啊，就回應原PO的嘲諷而已事實上大部分的情況就是老闆沒微量天秤，客人吃得出來
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:14:00我們也不用賣甘蔗汁了啊 直接糖搭配比例配水賣就是甘蔗汁了 嘻嘻
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:14:00吃出來會有反應是客人的問題好嗎= =而且大多數是心理問題，被形塑出來對鮮味的厭惡
作者:
reynaud (小嘉嘉)
2021-05-09 23:15:00你吃不出來？
我認為是味覺疲乏比較多，類似再好吃的東西吃久了也會抗拒，味精類的又是店家最常用的東西。
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:18:00
這個問題其實要考量現實商家如何調味萬一真的用高湯 的確很難區別
作者:
ilanese (坐聽無弦曲)
2021-05-09 23:18:00湯裡加很多的話，是吃得出來的。
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:19:00
問題是大部分店家很愛用味精 所以吃到鮮味過濃的東
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:19:00鮮味很明顯跟 鮮味有沒有害是兩件事情
作者:
ilanese (坐聽無弦曲)
2021-05-09 23:20:00有些老店第二代就開始在湯裡大量加味精了，買一次我就不
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:20:00
是真材實料用食材製造的鮮味
但我有時吃飯時真的會頭暈胸悶發熱想吐，但至今還不知道
作者:
jackietom (jackietom)
2021-05-09 23:20:00盲測應該是炒個菜出來你吃完後來說有沒有加味精，我不
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:20:00做過敏測試阿，買個味精吃吃看會不會過敏
作者:
ilanese (坐聽無弦曲)
2021-05-09 23:21:00有些店的湯不加調味料，本身口感喝起來還是不錯的。
作者:
jackietom (jackietom)
2021-05-09 23:21:00太相信有人在吃的當下吃的出來但後來的反應就因人而異
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:21:00
炒菜如果限定只能用一種含鮮味的調味料 不會太難分
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:22:00
可以檢查有沒有蝦子、醬汁深色是醬油都沒有的話 不是味精就是魚露 高湯太少見
不講吃不吃得出來這一點 但會說吃味精過敏的人是個智障 這邊果然老人版
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:23:00吃不出來的人是太少吃自己的料理吧？？各種食材弄出來的味道該如何就是如何
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:23:00
不過便宜的青菜有鮮味 沒蝦又不是深色 就是味精啦
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:25:00平常不自己料理 夏蟲能語冰嗎？
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:25:00
講白了 味精就是一個最簡單能讓食物鮮味上升的東西
作者:
bring777 (water)
2021-05-09 23:25:00吃不出來？？
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:26:00
你要靠其他方式 例如高湯達到一樣水準 成本會非常高
作者:
kamichu (ichigo)
2021-05-09 23:27:00你確定你加味精弄出來的是跟高湯一樣的水準？還是你根本沒喝過真正的高湯？？
作者: Anvec (鄉民) 2021-05-09 23:28:00
單從口感 很多人應該無法區分是味精還是熬湯 只能推斷比如前面提到的鼎王 或者是拉麵 其實很難區分是熬湯還味精
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:29:00講這麼多經驗法則不做雙盲= = 是在哈摟做雙盲保證沒幾個吃得出來 hehe
作者:
IvanLord (施主，你還是自盡吧)
2021-05-09 23:30:00不能說吃不出來就味覺有問題，但不要覺得所有人都對味精無感而且多的是吃完不用十分鐘身體就會有口乾、渾身不舒服等明顯反應
作者:
liuedd (~柳橙~)
2021-05-09 23:33:00看推文就知道自以為的高能兒很多，那FB當然更多
看看推文就是一堆喜歡嘲笑文組，然後自己也不相信科學證據只相信自己「感覺」的人XD
上面早說了口乾舌燥是因為鈉離子= = 不信你現在去泡一杯食鹽水嘴巴一樣乾給你看
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:35:00我瓜子吃太多也會口乾舌燥 :(
作者:
liuedd (~柳橙~)
2021-05-09 23:35:00也有可能那些相信感覺的都是文組
作者:
Waitaha (Waitaha)
2021-05-09 23:38:00吃味精會過敏 那蛤蜊 香菇 昆布 都不要吃算了
作者: boloz 2021-05-09 23:38:00
味精被妖魔化就跟化學被妖魔化一樣
作者:
FuYen (赴宴)
2021-05-09 23:39:00吃味精會渾身不舒服 喝熬出來的高湯好好喝
5'－次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'－鳥嘌呤核苷磷酸二鈉
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:40:00其實兩個成分都一樣 哈哈 >< 都是麩胺酸鈉用食材煮出來的麩胺酸鈉就不是麩胺酸鈉了唷
來 上面那2個化學物質看起來很可怕對不對 一個是肉的鮮味成分 另外一個是香菇的喔 cc
作者: lawliet1015 (古) 2021-05-09 23:42:00
一堆智障
作者:
dream7 (夢)
2021-05-09 23:43:00我們真的是用大骨湯魚骨湯炒高麗菜欸
這些物質我透過微生物發酵醣類也做得出來喔 信不信我到時候分別端一盤香菇雞高湯和調好的化學高湯沒有一個人
作者:
a2881105 (morni nai nai howhow1)
2021-05-09 23:43:00味精吃的出來才有鬼，一堆人說會渴是因為高鈉含量才讓你
作者:
a2881105 (morni nai nai howhow1)
2021-05-09 23:44:00口渴好嗎，不代表味精放一堆
作者:
dream7 (夢)
2021-05-09 23:45:00吃得出來？遇過說不要加的人 説沒加沒有人靠腰過 （還是私下靠腰我不知道XD
作者: skyzero (SKY) 2021-05-09 23:46:00
那個我是做廚師的 其實正常調味下有加味精的話是吃不出味精的 但如果加過多的味精就會感到口渴 其實啦 在我們廚師界裡 都覺得味精相對一些雞粉、素調味粉來的好 原因是調味粉裡的成份比味精更化學 甚至從我們學徒時用的都是味精居多 味精有不好嗎？ 我也不知道 可能要請讀化學系或食品系的講解一下才知道
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:48:00喜歡喝肉湯熬出來的普伶+麩胺酸鈉，不願意吃麩胺酸納
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:50:00
樓上講這麼多 你可以拿味精泡一鍋湯 昆布加鹽熬一鍋
作者:
lovemost (螃蟹)
2021-05-09 23:50:00有醫學研究真的有人對味精過敏
作者: rndsulgye (sss) 2021-05-09 23:50:00
不要隨便就扯什麼邏輯問題、民智未開，有時是你沒探討發生的原因。大眾對味精的認知可能已經是一個產品，內容也是複合性的，人家口乾舌燥也可能是這個產品造成，裡面添加的東西的濃度也可能造成不同的症狀反應，要去
作者: RanceTsai (bard334) 2021-05-09 23:50:00
看有沒有大咖yt要拍街頭測試題材啊
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:51:00
但昆布還有其他成分存在 例如膠質 會造成口感差異
作者:
ccufcc (皮卡波)
2021-05-09 23:51:00吃得出來跟會感到有症狀是兩回事我都把味精當零食吃
作者:
a2881105 (morni nai nai howhow1)
2021-05-09 23:51:00味精不會口渴啦，口渴原因是鈉含量太高啦，我也是廚師一般人根本吃不出來味精好嗎，因為不會有人把味精當糖在加
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2021-05-09 23:52:00
但是現實世界的商家 沒有人會這樣搞好嗎
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-09 23:53:00你拿柴魚高湯熬出來的味噌湯跟味精煮出來的味噌湯做雙盲
乾怎麼還是有人要拿昆布高湯和味精比啊 昆布高湯就除了味精還有一堆風味成分 你會拿麵粉和蛋糕說2個味道不一樣= =? 簡單來說味精就是“去掉”昆布那些雜質和風味物質後萃取出的物質 這樣懂了沒? 喵的不要讓我等等直接貼一篇文回