我的作法是用熱飯炒都超好吃的，
先用兩顆蛋炒碎蛋後另外放，
兩顆蛋打在900cc那種泡麵碗打勻，
加入熱飯至九分滿，把蛋液跟飯攪勻，
熱油碎大蒜爆香，放入蛋液飯拌炒，炒到看起來沒有濕氣後，
把碎蛋加入後炒一下，如果有其他配料也在這時後加入拌炒，
最後加鹽一或醬油
這種炒法絕對不會濕的亂七八糟，因為蛋液把飯包住，水分不會跑出來，炒出來的飯也不會
太乾吞不下去