小弟有一個問題困惑我一陣子了（認真
有一次我去板橋一家牛肉麵店吃午餐
點了一碗招牌牛肉麵
等到餐點拿到時候，吃一吃卻發現
奇怪，我又沒有加酸菜，為何湯裡會有酸菜？
這家酸菜是自助式的，當時第一時間想法是
該不會遇到黑心店家吧...回收湯來給下個客人
但後來又在思考會不會是熬湯頭用的
有沒有人可以解惑？