※ 引述《Ifault (Not my fault)》之銘言：
: 聽說台灣的章魚燒 跟 日本的口味好像不一樣
: 很好奇哪裡可以吃 道地的日本口味。
: 日本的章魚燒是不是很好吃
: 好吃到 好像有章魚燒派對 就整個派對 都吃章魚燒
: 還是就只是 小眾 冷門的派對
台灣章魚燒喜歡外皮脆、調味多元，日本主張內餡飽滿軟爛，醬汁比較多
個人認為台灣的改良比較好吃。
不過我在日本吃過最好吃的是在神戶摩耶山觀景台，屌打各大城市。是一位在廂型車後方
調理的阿伯。儘管裝備簡陋，可是大排長龍。
靠近的時候一直聽到阿嘶聲，這可奇了。
原來阿伯一直被自己的烤盤燙到，有時是手肘、有時是手掌，阿伯痛得一邊發出啊嘶聲
一邊甩手，卻巧妙地用甩動的慣性用鐵針翻動著章魚燒，其火候時機之精巧、翻面之俐落
、流程之順暢，是阿伯用痛楚換來的不可思議風景。
烤出來的不僅是外皮酥脆適中，裏頭超級飽滿軟爛的日式內餡更是滿足。還超便宜。
以上決不唬爛，不知道阿伯還有沒有在那邊擺攤。