實話總是刺耳。
綜觀歷史洪流，台北一直以來都沒有所謂的臺灣小吃。
再加上外來飲食文化入侵一直展店，把台北盆地當廟裡的香爐插。
導致北部人失去了學習研發，品嚐美食的環境。
沒有美食文化的薰陶，自然沒有所謂的職人精神。
也難怪大家都說北部人不懂吃。
相信大家大學時期都有這樣的回憶，北部人只會分享雷店，買的伴手禮也很難吃。
北部人天生就缺少品嚐食物的能力，這是生物演化的自然現象。
如果當初拉麵店開在臺南就不會發生這種憾事了。
臺南是全臺灣唯一有職人精神的縣市。
那些只會留言加糖的，只是告訴別人你們不懂吃而已。
共勉之。