台灣常見的義大利麵四大系統
除紅、白、青醬之外，只有清炒是沒有涉及醬料
但有些清炒義麵會做得底下湯湯水水的
https://i.imgur.com/Z1v7lrB.jpg
底下的汁水甚至可以單獨舀起來喝
有些則會收到完全看不到汁水
https://i.imgur.com/j6jda76.jpg
吃起來就乾乾的
所以清炒義麵到底需不需要收汁？
收汁和不收汁哪個才比較正統，或是比較好吃？
有沒有八卦？