: 先前曾有熟悉酪農業的網友在PTT上分享，由於台灣酪農場市場很小，所以機器與耗材都
: 比他國還要貴，且台灣的牧草進口居多，因此草料成本也很高，加上台灣環境濕熱，24小
: 時降溫設備開著的電費也不是開玩笑的。種種下來，由於成本太高，因此牛奶的價格也難
: 再壓低。
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生乳收購價凍漲11年，市售鮮奶價仍世界貴，學者：乳品廠和通路要有良心
到歐美國家旅遊時會驚訝發現：「牛奶比水便宜」，與乳業大國相比，台灣鮮乳常被形容
「世界貴」。但學者認為，台灣鮮乳價格主要是被加工及販售通路所墊高。而且其他國家
對乳業有補貼政策，台灣則無。
弔詭的是，台灣鮮乳末端售價雖高，但工廠跟酪農收生乳的基礎收購價，卻足足11年沒有
調整過價格。生乳收購價是由乳價評議委員會訂定，這個定價機制的初衷是讓牛奶價格穩
定，隨著飼料、人事等成本上升，酪農們的生存壓力越來越大，收購價卻遲遲未見反映。
台灣、美國及紐西蘭的牛奶價格比較
國家 台灣 美國 紐西蘭
生乳基礎收購均價（公升） 26.12元 15.76元 14.5元
市售鮮乳均價（公升） 85.62元 29.69元 38.67元
售價 / 收購價 3.28倍 1.88倍 2.66倍