來源：https://udn.com/news/story/7241/6544686
八方雲集總經理：丹堤咖啡第4季業績若沒起色將設停損
2022-08-17 18:36 經濟日報／記者嚴雅芳／即時報導
八方雲集（2753）今（17）日召開法說會，總經理張瑞蓮表示，八方雲集在前年年底併下
連鎖餐飲丹堤咖啡，不過，整併進來後碰上兩波疫情，一次是去年5月間的三級警戒，一
次是今年第2季本土疫情升溫，對內用為主的丹堤帶來很大衝擊，而內部也經過店型的調
整與轉型，但成效不如預期，也因此，內部正在評估，若丹堤第4季業績仍沒有改善，將
會對其設下「停損」。而同樣受疫情影響績效表現不佳的大陸區福建約20間門市，也計畫
在第4季啟動「全面停損」。
外界關注八方雲集對丹堤咖啡設下「停損」的說法，是否代表公司有意出售或關閉據點，
此外，由於八方雲集在中國的門市以福建廈門和香港地區為主，是否將撤出香港以外的中
國市場，也備受關注。不過，對此公司僅表示，「有關經營不善的品牌及區域，將在年底
前做進一步的調整。」
據悉，八方雲集考量大陸疫情控管不利企業經營，有意將福建廈門約20間門市「全面停損
」，等待日後中國區有新的發展機會，再看是否重新啟動。至於丹堤咖啡因營收中外帶占
比不到5%，去年和今年兩波疫情下來，對八方經營這個品牌帶來很大的挑戰，開出的新型
態店也不如預期。丹堤咖啡目前計有41家門店，包括18家加盟店、23家直營店，八方雲集
計畫第3季仍會努力調整，但對該品牌持續評估中，若到第4季仍不如預期，不排除對該品
牌停損。
張瑞蓮表示，八方雲集除擴大美國布局，在台灣市場方面，目標每年業績成長10%以上，
並採多品牌並進，其中，八方雲集將維持現有店數，著重改裝和導入自動化設備與新產品
，提高單店門市績效。梁社漢排骨今年底將展店至200店，新品牌芳珍蔬食目前有7家門市
，預計今年將開出10家，同時啟動加盟，並朝20店目標邁進。
八方雲集在淡水架設的三廠也預計在明年第1季完工，第2季量產，該廠共計有兩條生產線
，其中一條產線主要是支應梁社漢排骨後續的展店需求，另條生產線則將生產冷凍調理包
，未來將導入到全台一千多家八方雲集門店販賣。