Re: [問卦] 不喜歡威士忌的點在哪裡?

作者: dean1990 (狄恩院長)   2022-09-27 21:13:16
本魯認為品飲威士忌的三大迷思:
1. 威士忌不能加水加冰。
威士忌加一點水,有時反而能讓香氣綻放。
只要聞威士忌時會覺得眼睛被酒精燻刺眼,
或是在口中辣到澀到只有酒精感,
代表該加點水稀釋了!
你說加水不fancy,
很多市售的威士忌基本上都是有兌水過的,
不然怎麼可能一堆酒精濃度都剛好40%。
只要沒註明Cask Strength,
大多都是有兌水的。
不要再有威士忌只能純飲的迷思了!
加一點水,加多一點水,
加氣泡水作成highball,或加冰塊,
只要你喜歡,只要你喝得爽,沒什麼不行。
2. 威士忌入口就是要馬上下肚。
通俗的中式白酒的喝法(也不見得正確),
一口乾喝下肚,不見得適合威士忌。
把威士忌含在口中,用舌頭的各個地方去品嚐,
有時能夠發現威士忌許多隱藏的味道,
是只靠鼻子聞、只靠入喉後的尾韻無法感覺的。
入口覺得太辣,水就給他加下去吧!
覺得有點辣,含一下,讓唾液自然稀釋,
威士忌在口中會比你想像中的溫馴!
3. 威士忌只能用喝的。
根據許多威士忌專家表示,
威士忌的香氣佔品飲經驗總體的80%,
也就是聞香佔了品飲相當大的一個部分!
有些威士忌,特別是很有年紀的(30y),
光是聞香就是一大享受,
以麥芽威士忌而言,
明明就是大麥、水、橡木桶,
怎麼能發展出這麼繽紛而複雜的香氣!
用個好的聞香杯,用鼻子好好欣賞威士忌,
有時甚至捨不得喝入口。
當然,犧牲口感跟尾韻是蠻可惜的,
但對於不喜歡喝酒的人而言,
從聞香開始,
或許可以更深入的認識跟享受威士忌!
威士忌百百種,
總會能找到屬於自己的一支好威士忌!

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com